Sağlıklı tarifler serimizde bugün, protein açısından oldukça zengin bir besin olan kinoalı kısır tarifi var. Diyetinize yeterli lif seviyeleri eklemeniz sağlıklı kilo vermenize yardımcı olur.

Kinoa, dünyada ve ülkemizde ise yüksek protein içeriği ve glütensiz olması dolayısıyla süper besin olarak adlandırılıyor. Beyaz, kırmızı ve siyah olmak üzere üç çeşidi bulunan kinoa, protein değeri oldukça yüksek olan besin kaynaklarından biridir. Son yıllarda popülerleşen kinoa glutensiz bir gıda. Teknik olarak tahıl olmasa da tam tahıllı gıdalar arasında gösterilebilir. Çoğunlukla üretimi organiktir. B1, B2 ve B6 vitaminlerinden de günlük önerilen ihtiyacın %10’undan fazlasını içerir. Sağlığına dikkat eden, diyet programına farklı alternatifler eklemek isteyenler için hazırladığımız bu tarifi mutlaka denemelisiniz…

Malzemeler

  • 1 su bardağı kinoa
  • 2 bardak su
  • 2 adet salatalık
  • 2/3 bardak kıyılmış maydonoz
  • 1 tatlı kaşığı biber salça
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 4-5 adet taze soğan
  • 1 adet kırmızı kapya biber

Sosu

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 limon
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Karabiber

Yapılışı

  1. 1 su bardağı kinoayı yarım saat suda beklettikten sonra soğuk suyun altında iyice yıkayın.
  2. Yıkadığınız kinoaları 2 bardak suda 10-12 dakika haşlayın ve tencerinin kapağını kapatıp 5 dakika dinlendirin.
  3. Geniş bir alana dökerek soğumaya bırakın.
  4. Orta boy soğanı küp küp doğrayıp, salçayla karıştırıp soğuyan karışımın içine ekleyin.
  5. Taze soğanı, kırmızı kapya biberi, maydanozları ve salatalıkları ince ince doğrayın.
  6. Sarımsağınızı ezin ve limon suyu. zeytinyağ ile karıştırıp baharatlarınızı ekleyin.
  7. Soğuyan kinoanın üstüne önce hazırladığınız karışımı daha sonra da sosu ekleyerek karıştırın.

Afiyet olsun.

Kinoalı farklı bir tarif için burayı tıklayabilirsiniz.