Sağlıklı tarifler serimizde bugün, hepimizin çok sevdiği özellikle yazın vazgeçilmez sebzesi olan zeytinyağlı taze fasulye tarifi var. Düşük kalorili bu sebze lif yönünden de oldukça zengin bir kaynak olduğu için sindirime de yardımcıdır. Tam mevsimiyken göz sağlığından, cilt sağlığına kadar sağlığımıza birçok faydası bulunan, A vitamini yönünden zengin bu sebzeyi birde bu tarifle mutlaka deneyin.

Malzemeler

  • 1 adet soğan
  • 500 gr taze fasulye
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 litre su

Yapılışı

  1. Fasulyelerin sap kısımlarını kesin ve ortadan ikiye yarıp jülyen olacak şekilde doğrayın. Bol suyla yıkayın ve süzgeçte fazla suyunu alın.
  2. Zeytinyağını tencereye alın ve doğranmış soğanları soteleyin. Domates salçasını ilave edip kavurun ve üzerine süzdürdüğünüz fasulyeleri ekleyin. Doğranmış domatesleri fasulyelerin üzerine yerleştirin ve tuzunu serpip tencerenin kapağını kapatın.
  3. Kısık ateşte fasulyelerin rengi sarıya dönünceye kadar bekleyin. Daha sonra suyunu ilave edin ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  4. Hafif ılıması için tencereye kenara alın. İsteğe göre soğuk olarakta servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun… Hazırlanış videosunu izlemek için buraya tıklayabilirsiniz.