Sağlıklı tarifler serimizde bugün zeytinyağlı kereviz tarifimiz var. Kışın en çok tüketilen zeytinyağlılar arasında yer alan bu lezzetli tarifi sofralarınızdan eksik etmeyin…

Malzemeler

  • 1 adet soğan
  • 2 adet kereviz
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kereviz sapı
  • 1 adet limon suyu
  • 1/3 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

  1. Kerevizleri soyup küp küp doğrayın ve kararmaması için limonlu suyun içerisinde bekletin.
  2. Havucu ve patatesi soyup kerevizlerin büyüklüğünde doğrayın.
  3. Ardından doğradığınız soğanları zeytinyağında kavurun ve havuçları ilave edip pişirmeye devam edin.
  4. Havuçlar hafif piştikten sonra patatesleri ekleyip üzerine portakal suyu ve limon suyunu ilave edip, üzerini geçecek şekilde su ekleyin ve tuz ile şeker ayarını yapın.
  5. Patatesler 2/3 oranında piştikten sonra kerevizleri ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Bütün sebzeler eşit oranda yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatıp dinlenmeye bırakın.
  6. Ilık veya soğuk olarak kereviz yapraklarıyla servis edilir.

Afiyet olsun… Tarifin videosunu nefisyemek.com üzerinden izlemek için buraya tıklayın.