Zencefilli Havuç Çorbası

Zencefilli Havuç Çorbası

Zencefilli havuç çorbası sadece altı maddeyle yapılır. Ekşi krema ile dolup taşan bu Havuç-Zencefil Çorbasının, soğuk bir kış akşamının tadını çıkarmak için en sevdiğiniz yemeklerden birisi olacağına eminim.

Malzemeler

2 çorba kaşığı tereyağı

2 doğranmış tatlı soğan

4 su bardağı tavuk suyu

2 adet soyulmuş ve dilimlenmiş havuç

2 çorba kaşığı ince doğranmış ve soyulmuş taze zencefil

Tuz ve karabiber

4 Kişilik Zencefilli Havuç Çorbası;

Orta boydaki bir tencerede tereyağı eritin. Soğanları yumuşak olana kadar (yaklaşık 5 dakika kadar) karıştırın. Dilimlenmiş havuç ve zencefili ekleyin. Tavuk suyunu ekleyin ve iyice kaynatın. Sonrasında ısıyı azaltın ve havuçları 15-20 dakika kadar pişirmeye bırakın.

Çorbanız iyice piştikten sonra blender kullanarak pürüzsüz olana kadar karıştırın. Son olarak tatlandırmak için tuz ve karabiberi ekleyin.

Afiyet olsun.