Tahinli Muhallebi

Sağlıklı tarifler serimizde bugün tahinli muhallebi tarifimiz var. Tahin ve pekmezi birbirinden ayırmayan, kış mevsiminin gözdesi olacak bir tatlıya ne dersiniz? Daha çok kış aylarında sıklıkla tükettiğimiz tahin, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıkları önleyecek bir besin kaynağıdır. Vücuda enerji verir ve vücut direncini arttırır. Protein deposu olan tahini bir de hafif sütlü bir tatlıyla birleştirdiğinizde seveceğinize çok eminiz. O zaman tahinli muhallebiyi mutlaka denemelisiniz…

Aşağıda malzemeler ve yapılışı hakkında yazacağız. Bir yandan tarifimizi okurken diğer yandan nasıl yapıldığını izlemek için buraya tıklayabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 5 yemek kaşığı buğday nişastası
• ½ su bardağı tahin
• 6 yemek kaşığı pekmez (servisi için)

Yapılışı

1. Şeker ve nişastayı tencereye alın. Azar azar sütü ekleyin ve çırpın böylece topaklanmadan tüm sütü ekleyin.Orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırarak pişirin.
2. Karışım yoğunlaşmaya başlayınca içerisine tahini ilave edin.
3. Tatlı muhallebi kıvamını alıncaya kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
4. Kıvama gelen tatlıyı bardaklara alın ve pekmezi kaşık yardımıyla paylaştırın, oda sıcaklığına gelen tatlıyı buzdolabına alın. Soğuk servis yapın.

Afiyet olsun…