Connect with us

Beslenme

İncirin Faydaları Saymakla Bitmiyor!

Tarih:

on

İncirin Faydaları

İşte İncirin Faydaları!

DOĞAL TATLANDIRICI

Sonbahar meyvesi olan incirin faydaları saymakla bitmiyor. Doğal tatlandırıcı olan incir, kalp-damar hastalıklarından ve meme kanserinden korumasının yanı sıra cilde de iyi geliyor! İncir, dut ailesinin (Moraceae) bir parçası olan ficus ağacının meyvesidir.İncirlerin, benzersiz tatlı bir tadı ve yumuşak bir dokusu vardır. Hafifçe gevrek olmakla birlikte, içi yenilebilir tohumlarla doludur. Taze incir hassas ve bozulmaya elverişlidir. Bu nedenle genellikle korunması için kurutulur. Böylelikle yıl boyunca tadını çıkarabileceğiniz tatlı ve besleyici kuru meyve haline gelir.
Çok çeşitli renkte ve dokuda incir vardır. İncirlerin üst kısmında meyvelerin gelişmesine yardımcı olan, ostiol adı verilen küçük tomurcuk benzeri bir açıklık bulunur. Doğal bir tatlılığı bulunan incirin, rafine şekerlerin ortaya çıkışından çok daha önce tatlandırıcı olarak kullanıldığı belirtilir.

VİTAMİNLERDEN ZENGİNDİR

Dünyanın en eski ağaçlarından biri olan incir ağacının tam olarak ne zaman ortaya çıktığı bilinmiyor.
İncir, Ortadoğu ve Akdeniz’in en önemli ihraç meyvesi olarak yıllarca ticaret malları içerisinde tüm dünyaya sunulmuştur. İncirlerin mineral ve çözünür lif açısından zengin oluşu pek çok ülke tarafından tercih edilme nedenleri arasındadır. İncirler; potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir ve bakır gibi mineraller açısından da zengin olup; antioksidan vitaminler olan A, E ve K vitamini barındırmaktadır.

DÜŞÜK KAN BASINCINA KARŞI

İncirler iyi bir potasyum kaynağıdır.
Potasyum, kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olan bir mineral olarak bilinir.
Birçok kişi yeteri kadar meyve ve sebze tüketmez; bu duruma tuz tüketimi de eklendiğinde sodyumdan zengin beslenmiş olur. Ancak sodyum fazlalığı vücutta potasyum eksikliğine neden olabilir.
Düşük miktarda potasyumdan zengin gıdalar, özellikle yüksek sodyum alımı ile birleştiğinde ise hipertansiyona neden olabilir.
Hipertansiyonun durdurulması için Diyet Yaklaşımları (DASH) çalışmasında bir grup, atıştırmalıklar ve tatlılar yerine sebze, meyve ve az yağlı süt ürünleri tüketmiştir. Grubun bir süre boyunca bu diyeti uygulaması sonucunda; vücudun potasyum, magnezyum ve kalsiyum açısından zengin beslendiği ortaya çıkmıştır.
Bu araştırma, incirin kan basıncı üzerindeki olumlu etkilerinin de bulunduğu yönündeki savları kuvvetlendirmiştir.

DİYETE İNCİR EKLEYİN

İncirler diyet lifi için iyi bir kaynaktır.
Elyaf ve lif bakımından zengin gıdalar, kilo kontrolü üzerinde pozitif bir etkiye sahip olabilir. Bir çalışmada, lif takviyeleri ile lif alımını artıran kadınlar, enerji alımını önemli ölçüde azaltmıştır; ancak açlık ve doyma puanları değişmemiştir.
Dolayısıyla incirlerin diyet programlarında olumlu bir etkisi olduğu söylenebilir. Kilo vermek için günde en az üç adet incir tüketimi faydalı olur.

DİYABETE KARŞI İNCİR YAPRAĞI

Muhtemelen incir ağacının yapraklarının yenilebilir olduğunu düşünmüyorsunuzdur.
Ancak bazı kültürlerde incir yaprakları mönünün ortak bir parçasıdır. Araştırmalar incir yapraklarının antidiyabetik özelliklere sahip olduğunu göstermiştir. Bir çalışmada, incir yapraklarından yapılmış bir sıvı özün, insülin düşürücü etki üretmesi dolayısıyla, insülin bağımlısı diyabetik hastaların mönülerine eklenmiştir.

KEMİK GELİŞİMİNDE ETKİLİ

İncirde bol miktarda kalsiyum bulunur. Kalsiyum, kemik gelişimi ve güçlenmesi açısından son derece önemli bir rol oynar. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu kalsiyum oranı; yaşa, cinsiyete ve duruma göre değişiklik gösterir. Özellikle hamilelik, emzirme ve ergenlik dönemlerinde normalden daha fazla kalsiyuma ihtiyaç duyarız. Günlük kalsiyum ihtiyacı, ergen ve yetişkinlerde 1000-1500 mg., hamilelik ve emzirme dönemindeki kadınlarda en az 1500 mg. olarak belirtilebilir.

UZUN VE GÜR SAÇLAR İÇİN HAFTADA EN AZ İKİ KEZ TÜKETİN

C vitamini bakımından zengin meyveler, saç dökülmesi sorunlarıyla mücadele eder ve saçlarının sağlıklı kalmasını sağlarlar. İncir; saç büyümesini teşvik eden magnezyum, C ve E vitamini gibi saçlara uygun besin maddeleri içerir. Bu meyvenin içinde bulunan besinler saç büyümesini hızlandırmak için vücuttaki kan dolaşımını harekete geçirir. İncir ayrıca, saçlarımızı ve kafa derimizi oluşturan kollajen oluşumuna katkıda bulunan yüksek miktarda kalsiyum içerir. İncir, saç bakım endüstrisinde de oldukça popülerdir. Çünkü özleri saç kremi oluşturmak için kullanılır. İncirlerin ekstraktları kafa derisine nem sağlar ve saç dökülmesinin durdurulmasına yardımcı olur. Saçları ağırlaştırmadan nemlendirir. İncir yağı dalgalı, kaba ve kıvırcık saçlar için idealdir. Saçları parlak kılmak için rehidrate eder. Saç maskesine 10 damla incir yağı ekleyin ve saçınıza uygulayın. Bir saat bekletin ve sonra her zamanki gibi şampuanlayın. Veya ipeksi, pürüzsüz saçlar elde etmek için incir yağını saç kremlerinize karıştırabilirsiniz. Şampuandan sonra saçlarınızı iyice durulayın. İnciri haftada en az iki kez tüketerek de saç sağlığınıza katkı sağlayabilirsiniz.

MEME KANSERİN E KARŞI KORUYUCU

Me nopoz döneminde olan kadınlar üzerinde yapılan bir araştırmanın sonucuna göre, lif açısından zengin meyve tüketen kadınlarda meme kanseri riskinin yüzde 34’lük bir oranda azalma olduğu tespit edilmiştir. Buna ek olarak, en fazla tahıl lifi tüketen kadınların, en az tüketenlere kıyasla göğüs kanseri riskinde yüzde 50’lik bir düşüşe sahip olduğu belirtilmiştir. Elyaf açısından en zengin olan meyveler arasında elma, incir, armut ve erik bulunur.

CİLDİNİZE İNCİRLİ CİLT MASKESİ DENEYİN

İncir sadece leziz ve sağlıklı bir meyve değildir, aynı zamanda cilt bakımınız için harika bir doğal bileşendir. Her zaman genç ve güzel kalmanıza yardımcı olur. İncir macununun yüze uygulanması, önemli besleyicilerin cildin dermal katmanlarına nakledilmesini sağlar. Bir çorba kaşığı yoğurt ve iki incir içini bir kâsede iyice karıştırın. Bunu yüzünüze uygulayın ve cildinize birkaç dakika boyunca masaj yapın. 15 dakika bekletin ve daha sonra ılık suyla yıkayın. Cildinizin yenilendiğini fark edeceksiniz. Maskeyi haftada bir uygulayın.

KALP, BEYİN VE DAMARLARA ETKİLİ

Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalarda, incir yapraklarının trigliserid düzeylerini düşürdüğü gözlenmiş; ayrıca belirli kanser hücrelerinin büyümesini önlediği tespit edilmiştir. New Jersey’deki Rutgers Üniversitesi’nin araştırmalarına göre; kuru incir omega-3, omega-6 yağ asitleri ve fitosterol (bitkilerde bulunan yağımsı madde) içeriği ile kolesterolü düşürücü etkiye sahiptir. Omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinin kalp, damar ve beyin sağlığı üzerinde pek çok olumlu faydası bulunduğu bilinir. Fitosterol ise, kolesterolün yolunu tıkayarak kana karışmadan vücuttan atılmasını sağlar.

Beslenme

Hayatın Ritmi 88. Bölüm – Covid-19 Savunma Planı – Egzersiz Reçetesi – Kemik Erimesi

Tarih:

on

← ÖNCEKİ BÖLÜM                                                                       SONRAKİ BÖLÜM →

Covid-19 savunma planında bu bölümde sıra egzersiz reçetesinde. Bu egzersizleri evde kolaylıkla yapabilirsiniz. Ayrıca kemik erimesi hakkında merak ettiklerinizi de bu bölümde bulacaksınız.

Covid-19 savunma planının 3. günü…

Vücudumuzu koruyacak, evde yapabileceğimiz egzersizler neler? Hangi egzersiz akciğerlerimize faydalı? Dr. Halit Yerebakan Covid-19 savunma planına uygun basit ve sağlıklı hareketleri gösteriyor.  

Herkesi ilgilendiren teşhisi zor hastalık, kemik erimesi… İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Yaşar Küçükardalı, kemik erimesinin neden olabileceği hastalıkları açıklıyor.

Menopoz ve kemik erimesi arasındaki bağlantı ne? İç Hastalıkları ve Endokrinoloji Uzmanı Prof. Dr. Hasan Aydın kemik erimesinin bilinmeyenlerini anlatıyor. 

Uzman Diyetisyen Yekbu Köseoğlu‘ndan K vitamini zengini vitaminler listesi… 

Fizyoterapi Uzmanı Canan Akar, kemik yoğunluğunu arttıran evde yapılabilecek basit egzersizleri gösteriyor.

Hepsi ve daha fazlası ‘Dr. Halit Yerebakan ile Hayatın Ritmi’nde…

Dr. Halit Yerebakan ile Hayatın Ritmi” programının tüm bölümleri ve diğer içerikleri için youtube sayfamızı da takip edebilirsiniz.

Okumaya Devam Et

Bağışıklık

Bağışıklığı Korumak İçin Dengeli Beslenme Şart

Tarih:

on

Tüketilen  besinler bağışıklık sistemi üzerinde büyük bir etkiye sahip. Tek bir besin grubunun bağışıklık sistemini güçlendirmesi olası değil.

İnsan vücudu her gün milyonlarca mikroorganizmaya maruz kalır. Bu mikroorganizmaların kötü etkilerinden bağışıklık sistemimiz sayesinde korunuruz. İşlevini iyi bir şekilde yerine getiren bağışıklık sistemi, sağlığımızı sürdürmemiz açısından oldukça önemli. Peki, bağışıklık sistemimizi nasıl daha güçlü kılabiliriz?

Tükettiğimiz besinler bağışıklık sistemimiz üzerinde büyük bir etkiye sahip. Tek bir besin grubunun bağışıklık sistemimizi güçlendirmesi olası değil. Diyet, temelde tüm besin gruplarından yeterli ve dengeli bir biçimde oluşmalı. Yeterli miktarda vitamin ve mineral tüketimi, bağışıklık sistemini kuvvetlendirmenin kilit noktası dersek yanlış olmaz.

Vitaminler bağışıklığı destekliyor

Bağışıklık hücrelerinin büyümesi ve gelişmesine önemli ölçüde katkı sağlayan vitamin ve minerallerin başında, C vitamini, A vitamini, D vitamini, E vitamini, bakır, çinko, selenyum, folik asit ve demir gelir. Ayrıca kaliteli protein (amino asit glutamin dahil) bağışıklık için oldukça önemli.

Bu besinler bağışıklık sistemine; antioksidan görevi yapıp sağlıklı hücreleri koruyarak, bağışıklık hücrelerinin büyümesini ve aktivitesini destekleyip antikor üreterek yardımcı olur.

Meyve, sebze, kepekli tahıllar, baklagiller ve liften zengin diyetlerin, faydalı mikropların büyümesini ve korunmasını desteklediği biliniyor. Protein vücudun bağışıklık sisteminde iyileşme ve yenilenme açısından önemli rol oynar. Biyolojik değeri yüksek proteine, özellikle, süt, süt ürünleri, yumurta, deniz ürünleri, yağsız et, kümes hayvanları, fasulye, bezelye, soya ürünleri, tuzsuz fındık ve yağlı tohumlar gibi çeşitli protein kaynaklarına diyetimizde yer vererek bağışıklık sistemimizi destekleyebiliriz.

A vitamini

Ağız, mide, bağırsak ve solunum sistemindeki deri ve dokuları sağlıklı tutarak bağışıklık sistemini düzenlemeye ve enfeksiyonlara karşı korumaya yardımcı olur. Bu vitamini tatlı patates, havuç, brokoli, ıspanak, kırmızı dolmalık biber, kayısı, yumurta gibi gıdalardan veya “A vitamini ile zenginleştirilmiş” etiketli bazı gıdalardan sağlayarak diyetimize ekleyebiliriz.

C vitamini

Antikor oluşumunu uyararak bağışıklık sistemini destekler. Portakal, greyfurt ve mandalina gibi turunçgiller veya kırmızı dolmalık biber, papaya, çilek, kivi, domates suyu gibi yiyecekleri seçerek bu sağlıklı vitamini sıklıkla tüketerek bağışıklık sistemimizi güçlendirebiliriz. Ayrıca, işlenmiş gıdaların ağırlıklı olduğu, besin çeşitliliği bakımından sınırlı, vitamin ve mineral bakımından fakir diyetler, sağlıklı bir bağışıklık sistemini olumsuz yönde etkiler.

Bağırsak sağlığı ve bağışıklık birbiriyle derinlemesine bağlantılıdır. Fermente gıdalar ve probiyotikler, zararlı patojenlerin tanımlanmasına ve hedeflenmesine yardımcı olarak bağışıklık sistemimizi güçlendirir. Probiyotik gıdalar arasında; yoğurt, kefir, lahana turşusu, doğal olarak fermente edilmiş ürünler ve bazı peynir çeşitleri bulunur. Vücut direncini arttırmak adına diyette düzenli tüketilmeleri gerekir.

E vitamini

Antioksidan görevi yaparak bağışıklık fonksiyonunu destekler. Takviyeli tahıllar, ayçiçeği çekirdeği, badem, bitkisel yağlar (ayçiçeği veya aspir yağı gibi), fındık ve fıstık ezmesi ile diyetinize E vitamini ekleyebilirsiniz.

Çinko, bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasına ve yaraların iyileşmesine yardımcı olur. Çinko; yağsız et, kümes hayvanları, deniz ürünleri, süt, tam tahıllı ürünler, fasulye, tohumlar ve kuruyemişlerde bulunur.

Omega-3’ün anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğu bir süredir bilinirken, yeni araştırmalar bağışıklık sistemi hücrelerinin işleyişini etkileyerek bağışıklık sistemini daha da desteklediğini gösteriyor. Haftada 2-3 gün balık tüketerek omega-3 ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz Ayrıca ceviz, chia tohumu, zeytinyağı, somon, keten tohumu, ve avokado gibi esansiyel yağ asitlerinden zengin sağlıklı yağlar, iltihabı azaltarak vücudunuzun patojenlere karşı bağışıklık tepkisini arttırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Yakın dönemde yapılan araştırmalar, rafine şeker ve kırmızı et bakımından zengin diyetlerin, sağlıklı bağırsak mikroorganizmalarında rahatsızlıkları teşvik edebileceğini ve bunun sonucunda bağırsakta kronik iltihaplanmaya sebep olarak bağışıklık sistemini negatif yönde etkileyeceğini gösteriyor. Son olarak rafine ve ilave şeker kullanımı, obezite, tip 2 diyabet ve kalp hastalığına önemli ölçüde katkıda bulunur. Bu kronik hastalıkların tümü bağışıklık sistemini baskılar. Şeker alımını düşürmek, iltihaplanmayı ve bu hastalıklara yakalanma riskini azaltır.

 

Konuyla ilgili farklı bir yazıya burayı tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Okumaya Devam Et

Beslenme

Şok Diyetlerin Zararlarını Biliyor musunuz?

Tarih:

on

Şok diyetlerin vücudunuza verdiği zararları duyunca çok şaşıracaksınız…

Covid-19 pandemi sürecinde uzunca bir süre fiziksel aktiviteden uzak kaldık.

Günlük rutinler değişti. Stres nedeniyle düzensizleşen yeme içme alışkanlıkları da pek çok kişide kilo alma gibi etkilere sebep oldu.

Bu durumla başa çıkmak ve eski formuna geri dönmek isteyenler kilo vermek için şok diyetlere yönelebiliyor. Ancak kilo verme sürecinde, özellikle şok diyet uygulamalarında dikkat edilmesi gereken önemli unsurlar var. Sizler için bir araya getirdik.

Sağlıkla kalın…

 

Sağlıklı yaşam konusunda bilinçlendirici içerik paylaşımı yaptığımız youtube sayfamızı görüntülemek için buraya tıklayabilirsiniz.

Okumaya Devam Et

Öne Çıkanlar