- DOYMUŞ YAĞ İÇERİR AMA…
Aslında Hindistan cevizi yağı, en zengin doymuş yağ kaynaklarındandır ve içerdiği yağ asitlerinin yaklaşık %90’ı doymuş yağdır. Fakat yeni verilere göre doymuş yağların hepsine zararlı diyemeyiz.
Yağ asitlerinin çoğu, uzun zincirli yağ asitleridir fakat Hindistan cevizi yağındaki orta zincirli yağ asitleri vücutta farklı şekilde metabolize olur.