Sağlıklı tarifler serimizde bugün yüksek A vitamini içeren besinlerin başında gelen havucun yer aldığı özellikle göz sağlığına oldukça faydalı havuç tarator tarifi var. Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biri olan bu lezzeti, kızarmış ekmek ile birlikte denemeye ne dersiniz?
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 250 gr süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ¼ tatlı kaşığı muskat
- 3 yemek kaşığı ceviz
Yapılışı
- Havuçları soyup rendeleyin ve zeytinyağını tavaya alıp havuçları ilave edin. Havuçlar yumuşayıncaya kadar kavurun. Son olarak tereyağını da tavaya alıp eritin ve ocaktan alın.
- Kavrulmuş havuçları karıştırma kabına aktarın ve süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz, muskat, cevizi de kaba alıp karıştırın.
- Hazırladığınız havuç taratoru tabağa alın ve zeytinyağı ile birlikte servis edin.
Afiyet olsun…
Havuç tarator tarifinin yapılış videosuna buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz.