Bu yazımızdaki konumuz göz dostu gıdalar.
Lütein ve zeoksantin.
Lutein göz dostudur . Bu temel besin lahana veya karalahana gibi yapraklı, yeşil sebzelerde bulunur., Zeoksantin ise bir lutein bileşenidir ve retinada bulunan iki karotenoidden biridir. Lutein ve zeoksantin genellikle sebze ve meyvelerde bir arada bulunur . en fazla ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzelerde. Brokoli, havuç, şalgam ve marul da lutein açısından zengindir. Sarı ve turuncu meyve ve sebzeler l+z içerir. Ayrıca yumurta sarısı iyi bir lutein kaynağıdır.
C ve E Vitamini
Güneş ışıkları gözlere zarar verir. C ve E Vitamini güneş ışıklarının verdiği hasarı onarmaya yardımcı olur. Portakal C vitamini içerdiği bilinir ancak kırmızı biber 3 kat daha fazla brokolide yaklaşık % 30 daha fazla C vitamini içerir. Fındık, tatlı patates, yapraklı yeşil sebzeler ve ayçiçeği yağı, buğday tohumu ve zeytinyağı gibi bazı yağlar E Vitamini içerir. Yağda eriyen bir vitamin olan E Vitamini, çok güçlü bir antioksidandır. Kronik göz hastalıklarından korunmak için büyük önem taşır.
Omega 3 yağ asidi
Somon, sardalye, ringa balığı ayrıca keten tohumu veya ceviz . Bitkisel yağ, aynı zamanda, omega-3 yağlı asitler için iyi bir kaynaktır.
Çinko
Çinkonun göz üzerindeki etkilerini araştıran araştırmacılar metalin görme keskinliği üzerinde etkili olduğunu görmüşlerdir. Çinko eksikliğinde gözün fonksiyonlarında ve keskinliğinde bozukluklar olduğu görülmüştür. Ayrıca gözün koroid denilen kısmında da pigment bulunmaktadır. İşte göz küresinin iç yüzünü karanlık oda haline getiren bu siyah melanosit pigmenti, gelen ışığın yansımasını önleyerek görme keskinliğini artırır. Yani tıpkı fotograf makinelerinin içindeki siyah boya gibi görev yapar ve gelen ışığın yansımasını önler. İstiridye çinko için iyi bir kaynak tarafından, kırmızı et de başka iyi seçenektir. Pişmiş fasulye, barbunya fasulyesi ve nohut günlük çinko doz almak için harika bir yoldur.
A Vitamini
Göz sağlığı için gerekli. A vitamini eksikliğinde; Gece körlüğü, Gece görüşünün azalması, Göz kuruluğu, Göz iltihapları
-
- Tatlı patates
- Havuç
- Ispanak
- Kale
- Kara lahana
- Şalgam yeşillikleri
- Bal kabağı
- Marul
- Greyfurt
- Yeşil bezelye
- Kuşkonmaz
- Yeşil fasulye
- Brüksel lahanası
- Kayısı
- Maydanoz
- Nane
- Brokoli
- Dolmalık biber
- Domates