Malzemeler:
• 1/2kucuk lahana
• 3-4 tane küçük salatalık
• 1/2 demet taze soğan
• 2-3 tane kırmızıbiber ( chili biberi bulabilirseniz daha iyi)
• 1 baş sarımsak
• 1 kok taze zencefil
• 1 demet su teresi ( varsa)
• 2 tane beyaz turp
• 2 çorba kaşığı seker
• 2 çorba kaşığı tuz
• 1 fincan acı kırmızı toz biber
Yapılışı:
Lahanayı yaprak yaprak ayırıp, tuzlayın. Bütün sebzeleri kibrit çöpü seklinde doğrayın. Hepsini geniş bir kapta, tuz, şeker ve kırmızıbiber ile karıştırın. Tuzlanmış lahana yapraklarına dolayıp, kapaklı bir kap veya kavanoza sıkıca yerleştirin. 2 gün oda sıcaklığında, daha sonra buzdolabında saklayarak tüketin.
