Sağlıklı tarifler serimizde bugün brokoli çorbası tarifi var. Brokoli herkesin sevdiği popüler yiyecekler arasında olmasa da en faydalı sebzeler kategorisinde ilk 3’e girer. Brokoli içinde bulunan besinler sebebiyle hücre yapısını koruyarak hastalıklara karşı bir kalkan vazifesi görür. Vücuttaki iltihaplanmayı önler ve vücudun çeşitli hastalıklara karşı direncini arttırır. 1 adet brokoli yiyerek günlük C vitamini ihtiyacını karşılayabilirsiniz. Sizi hastalıklara karşı koruyan, oldukça lezzetli şifa dolu bir çorba istiyorsanız bu çorbayı sofralarınızdan eksik etmeyin…
Malzemeler
- 500 gram haşlanmış brokoli
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 adet tavuk bulyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Derin bir tencerede brokolileri hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün.
- Başka bir tenceye tereyağını alın ve eritin. Üzerine un ekleyin. Unun rengi değişip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sıcak suyu ilave edin. Su kaynamaya başlayınca içine tavuk bulyonu ekleyin.
- Haşlanmış brokolileri tencereye alın üzerine tuz ve karabiber ekleyerek 4-5 dakika kaynatın.
- Brokoliler iyice yumuşadıktan sonra ocaktan alın. Çorbanın ilk sıcağı çıktıktan sonra pürüzsüz bir kıvam alıncaya dek blenderden geçirin.
- Çorbayı servis kaselerine alarak sıcak sıcak servis edin…
Afiyet olsun…
Tarifin yapılış videosunu izlemek için burayı tıklayabilirsiniz.