Kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için antioksidanlardan zengin beslenmeye özen göstermek gerekiyor. Antioksidan olarak ilk akla gelen besin öğeleri A,C ve E vitaminleri, Selenyum ve Çinko mineralidir. Bu yazımızda ise bağışıklık sistemini güçlendirici çorba tarifi vereceğiz.
Peki bu besin öğelerinin en iyi kaynakları nelerdir ?
A vitamini; Havuç (beta-karoten), ıspanak (lutein ), yumurta (retinol ), tatlı patates
C vitamini; Kivi, portakal, brokoli
E vitamini; Kuruyemişler, zeytinyağı, ıspanak
Selenyum; Yumurta, hindi eti, sarımsak, mantar
Çinko: Kuruyemişler,deniz ürünleri, kurubaklagiller
KIŞ ÇORBASI
Malzemeler
2 su bardağı ıspanak
1 soğan
3-4 diş sarımsak
1 adet havuç
1 tatlı patates
1 çay kaşığı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 adet limon
1 çay kaşığı top karabiber
Hazırlanışı
Sebzeleri yaklaşık 40 dakika kadar haşladıktan sonra zencefil ve sarımsağı ekleyip 5 dakika daha haşlayın. Tencereyi ateşten alıp çorbayı blenderden geçirin. Son olarak limonu ekleyip karıştırın. Afiyet olsun!
Bağışıklık sistemini güçlendiren besinlerden bahsettiğimiz bir başka yazımız için buraya tıklayınız.