Bizimle iletişime geçin

Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Pırasa

Düzenleyen

on

Zeytinyağlı Pırasa

Sağlıklı tarifler serimizde bugün zeytinyağlı pırasa tarifi var. Kış aylarının vazgeçilmez sebzesi olan pırasa, soğangiller ailesinin en şifalı lezzetlerinden biri olarak sofralarda yerini alıyor. Düşük kalorili ve lifli yapısıyla günlük diyetinizde rahatlıkla tüketebileceğiniz gibi sizi hastalıklara karşı korumayı da ihmal etmiyor. Ayni zamanda güçlü bir antioksidan olan pırasa, pek çok vitamini de bünyesinde barındırıyor. Bu oldukça kolay tarifi çok seveceksiniz…

Malzemeler

  • 1 adet soğan
  • 500 gr pırasa
  • 2 adet havuç
  • 3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı pirinç
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 750 ml su

Yapılışı

  1. Boş bir tencereye zeytinyağını alın ve küp küp doğranmış soğanları soteleyin.
  2. Ardından verev doğranmış havuçları ve ince halka doğranmış sarımsakları ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin.
  3. Pırasaları verev şeklinde doğrayıp tencereye alın. Bütün sebzeleri bir arada 4-5 dakika daha soteledikten sonra pirinç, şeker, tuz ve suyu ilave edin.
  4. Orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  5. Ilık ya da soğuk olarak limon ile servis edin.

Afiyet olsun…

Tarifin yapılış videosuna burayı tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Okumaya Devam Et
Yorum bırakmak için tıklayın

Yanıt bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Zeytinyağlılar

Mücver Muffin

Düzenleyen

on

Mücver Muffin

Sağlıklı tarifler serimizde bugün mücver muffin tarifi var. Ana malzemesi kabak olan mücveri hepimiz bayılarak yeriz öyle değil mi? Mücver annelerimizin mutfaktaki malzemeyi değerlendirirken oluşturduğu bir tariftir derim her zaman. Hala da yanılmadığımı düşünüyorum 🙂 Mücver yapılırken dikkat edilmesi gereken en önemli hususlardan bir tanesi rendelenen kabakların suyunun süzülmesidir. Mücverinizi öyle bir kıvam da yapmalısınız ki ne çok ne de çok katı olmamalı. Bu yüzden içine kattığınıza una mutlaka dikkat etmelisiniz. Eee o zaman manavdan tazecik kabaklarımızı alalım ve akşam yemeğine güzel bir mücver hazırlayalım. Yanında yoğurtla servis ederseniz tadından yenmez olur 🙂

Malzemeler

  • 3 adet kabak
  • 1 adet havuç
  • Yarım kapya biber
  • Yarım demet dereotu
  • 4 dal taze soğan
  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı cheddar
  • 1 yemek kaşığı mozarella
  • Tereyağı

Yapılışı

  1. Kabaklar rendelenir ve kaya tuzu ile ovulup süzgece alınır ,15 dk kadar bekletilir. Karıştırma kabına rendelenmiş havuç, doğranmış kapya biber, rendelenip suyu alınmış kuru soğan, doğranmış dereotu ve taze soğan alınır ve süzülmüş kabaklarla birleştirilir.
  2. Karışan sebzelerin üzerine yumurta, un, tuz, karabiber de ilave edildikten sonra iyice harmanlanır.
  3. Tereyağı ile yağlanmış muffin kaplarına mücver harcından koyulur ve ortası çukur bırakılır. İçlerine rende peynirler eklenip üzeri yine harç ile kapatılır.
  4. Önceden ısıtılmış 180⁰C deki fırında 20 dk pişirilir.

Afiyet olsun…

Tarifin yapılış videosunu burayı tıklayarak izleyebilirsiniz.

Okumaya Devam Et

Zeytinyağlılar

Tavuklu Enginar

Düzenleyen

on

Tavuklu Enginar

Sağlıklı tarifler serimizde bugün tavuklu enginar tarifi yer alıyor. Orta boy enginarda toplam lif oranı 10.3 gramdır. Enginar, Amerikan Tarım Bakanlığı’nın antioksidan zengini yiyecekler listesinde yedi numarada yer alıyor. Enginar ayrıca karaciğerdeki öd salgısı akışını artırarak yüksek yağ oranına sahip öğünlerinizi sindirmeye ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.  Genelde zeytinyağlı ve soğuk olarak tüketilen Enginarı, tavuklu ekşi aromasıyla çok seveceksiniz…

Malzemeler

  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 adet enginar
  • 3 adet doğranmış tavuk but
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 su bardağı enginar suyu
  • 1 su bardağı su
  • 100 gr haşlanmış nohut
  • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • ½ tatlı kaşığı karabiber

Üzeri için;

  • 3 dal dereotu

Yapılışı

  1. Zeytinyağını tencereye alın ve doğranmış soğanları soteleyin. Ardından tavuk parçalarını ekleyin.
  2. Havuçları doğrayın ve tencereye alın. 1-2 dakika kavurduktan sonra üzerine suyu ilave edip havuçlar hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
  3. Dörde ayırdığınız enginarları ilave edin ve üzerine limon suyunu, enginar suyunu, baharatlarını ekleyin.
  4. Enginarlar yumuşayınca haşlanmış nohutu da tencereye alın ve 2-3 dakika daha pişirin.
  5. Ocaktan aldıktan sonra üzerine doğranmış dereotu serpip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Tarifin videosunu izlemek için burayı tıklayabilirsiniz.

Okumaya Devam Et

Zeytinyağlılar

Mor Lahana Ezmesi

Düzenleyen

on

Mor Lahana Ezmesi

Sağlıklı tarifler serimizde bugün mor lahana ezmesi tarifi var. Mor renkli sebzelerin sağlık açısından faydası oldukça büyük. Bağışıklık sistemini güçlendiren, vücudunuzu tüm olumsuz etkilerden sıyıran bir sebze arıyorsanız o kesinlikle mor lahanadır.. İçindeki K vitamini sayesinde beyin fonksiyonlarını çalıştıran ve zihni güçlendiren bir etkiye sahiptir. Lif bakımından zengin olması sebebiyle diyet yapanlar da listelerinde bu sebzeye sıklıkla yer verirler. İşte bu besleyici sebzeyle hazırlanan oldukça lezzetli ve pratik bir meze tarifi…

Malzemeler

  • Yarım mor lahana
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı mayonez
  • Tuz

Yapılışı

  1. Mor lahana ince ince doğranır.
  2. Derin bir tavaya zeytinyağı alınır.
  3. Isınan zeytinyağına mor lahanalar eklenerek kavrulur.
  4. 4-5 dakika kavrulduktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
  5. Yoğurt, mayonez ve tuz bir kaba alınarak karıştırılır.
  6. Hazırlanan yoğurtlu karışımın içine mor lahanalar ilave edilerek karıştırılır.
  7. Karışım servis tabağına alınır.
  8. Dilerseniz ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Tarifin yapılış videosunu izlemek için burayı tıklayın.

Okumaya Devam Et

Öne Çıkanlar