Sosyal Medya

Çorbalar

Zencefilli Havuç Çorbası

Halit Yerebakan

Yayınlanma:

,

Zencefilli Havuç Çorbası

Zencefilli havuç çorbası sadece altı maddeyle yapılır. Ekşi krema ile dolup taşan bu Havuç-Zencefil Çorbasının, soğuk bir kış akşamının tadını çıkarmak için en sevdiğiniz yemeklerden birisi olacağına eminim.

Malzemeler

2 çorba kaşığı tereyağı

2 doğranmış tatlı soğan

4 su bardağı tavuk suyu

2 adet soyulmuş ve dilimlenmiş havuç

2 çorba kaşığı ince doğranmış ve soyulmuş taze zencefil

Tuz ve karabiber

4 Kişilik Zencefilli Havuç Çorbası;

Orta boydaki bir tencerede tereyağı eritin. Soğanları yumuşak olana kadar (yaklaşık 5 dakika kadar) karıştırın. Dilimlenmiş havuç ve zencefili ekleyin. Tavuk suyunu ekleyin ve iyice kaynatın. Sonrasında ısıyı azaltın ve havuçları 15-20 dakika kadar pişirmeye bırakın.

Çorbanız iyice piştikten sonra blender kullanarak pürüzsüz olana kadar karıştırın. Son olarak tatlandırmak için tuz ve karabiberi ekleyin.

Afiyet olsun.

Devamını Oku
Yorum Yaz

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Çorbalar

Ayran Aşı Çorbası

Yayınlanma:

,

Yazar:

ayran aşı çorbası

Sağlıklı tarifler serimizde bugün; havaların ısınmaya başlamasıyla, akşam üstüne doğru hafif bir şeyler tercih etmek isteyenler için yoğurt ve buğdayı bir araya getirdik.Diyet listelerinize de ekleyebileceğiniz lezzetli bir tarif oluşturduk.Yaklaşan Ramazan ayı ve kurulacak iftar sofralarınız için de vazgeçilmez olacak bu tarifimizi mutlaka öğünlerinize ekleyin.İşte sizler için ayran aşı çorbası…

Malzemeler

  • 500 gr süzme yoğurt
  • 1 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1,5 litre su
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

  1. Buğdayı tencereye alın ve 1 litre su ile haşlayın.Buğdaylar patlayınca ocaktan alın ve süzün.
  2. Karıştırma kabına süzme yoğurdu, yarım litre suyu, tuzu ve naneyi ekleyin.Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
  3. Baharatlı ayrana haşlanmış nohut ve buğdayı ilave edip karıştırın.
  4. Zeytinyağı ve taze nane yaprakları ile servis edebilirsiniz.

İşte ayran aşı çorbamız hazır.Herkese afiyet olsun…

Tarifin videosunu izlemek isterseniz buraya tıklayabilirsiniz.

Devamını Oku...

Çorbalar

Mantar Çorbası Tarifi

Yayınlanma:

,

Yazar:

Mantar Çorbası

Mantar Çorbası

Sağlıklı tarifler serimizde bugün mantar çorbası tarifimiz var. Kış sofralarına canlılık getiren, koyu kıvamıyla mantarı bize sevdiren bu çorbanın tadına doyamayacaksınız…

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 200 gr kültür mantarı
  • 200 gr kestane mantarı
  • 200 gr istridye mantarı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 lt sebze suyu ya da tavuk suyu
  • 1 adet limon suyu
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

  • Zeytinyağı
  • Krema
  • Mikro filiz
  • Sotenmiş mantar

Yapılışı

  1. Isıtılmış tavaya doğranmış mantarı atarak 5 dakika kadar soteleyin bu esnada zeytinyağını da ilave edin. Ardından doğranmış soğanı ve sarımsakları ekleyip 2-3 dk daha sotelemeye devam edin.
  2. Başka bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyip kavurun. Daha sonra üzerine tavuk suyunu yavaş yavaş ilave edin. Sotelenmiş sebzeleri, limon suyunu ve baharatları ekledikten sonra kaynamaya bırakın.
  3. Kaynadıktan sonra blender dan geçirip servis edin.
  4. Servis ederken üzerine sotelenmiş mantar, krema ve zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun… Yapılışının videosunu izlemek için buraya tıklayabilirsiniz.

Devamını Oku...

Çorbalar

Bal Kabağı Çorbası

Yayınlanma:

,

Yazar:

Bal Kabağı Çorbası

Sağlıklı tarifler serimizde bugünkü tarifimiz: Bal Kabağı Çorbası! Bal kabağı, görsel olarak bir şölen. Çorba olarak ise, ayrı bir şölen oluyor. Kışın bol bol bulmak da mümkün. Hazır mevsimi, pazardan hemen alın, deneyin tarifimizi. Malum bal kabağı büyük; ertesi güne de tatlısını yaparsınız, mis gibi olur.

Malzemeler

  • 450 gr balkabağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 125 gr tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 400 ml süt
  • 2 dal biberiye
  • 20 gr balsamik sirke
  • 600 ml su
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Servis için;

  • 1 yemek kaşığı krem peyniri
  • 1 tatlı kaşığı kabak çekirdeği
  • 2 yemek kaşığı balkabağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

  1. Boş bir tencereye süt eklenir ve kaynama noktasına gelince içine biberiye dalları atılıp 20 dakika dinlendirilir.
  2. Soğanları zeytinyağında terlettikten sonra balkabakları ilave edilir ve soğanlarla birlikte kavrulur. Kavrulan sebzelerin üzerine su ve süzülen süt ilave edilir. Balkabakları yumuşayıncaya kadar pişirilir. Daha sonra el blender ı ile çekilip süzülen çorba tekrar tencereye alınır.
  3. Tuz, karabiber ve balzamik sirke ayarı yapılır. Bir kere kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
  4. Isınmış tavaya küp kesilmiş balkabakları atılıp sotelenir. Daha sonra balkabağı çekirdekleri de atılarak 2 dakika tavada çevirilir.
  5. Servise hazır hale gelen çorba, krem peyniri ve sote sebzelerle servis edilir.

Yemeğin hazırlanış videosunu izlemek için buraya tıklayabilirsiniz.

Devamını Oku...

Öne Çıkanlar

www.dryerebakan.com Sadece bilgilendirme ve sağlık bilgilerinin eğlenceli olarak aktarılmasını amaçlamaktadır, teşhis veya tedavi için bir alternatifi değildir. Doktorunuz yerine geçmeyi yada Doktorunuzun size uyguladığı tedavi yerine geçmeyi hedeflememektedir. Web sitesi içeriğinden dolaşan tüm kullanıcılar, Kullanım Koşulları ve Gizlilik Kurallarını otomatik olarak kabul etmiş sayılır.

İletişim: info@dryerebakan.com

Copyright © 2017 DrYerebakan.com.