Bizimle iletişime geçin

Tarifler

Unsuz Avokadolu Kek

Düzenleyen

on

Unsuz Avokadolu Kek

Sağlıklı tarifler serimizde bugün, unsuz avokadolu kek tarifi var. Sağlıklı beslenirken tatlıdan mahrum kalmak istemiyorsanız, un ve şeker kullanmadan hazırlanan bu kek sizi mutlu edecek…

Tatlı yemeyi kim sevmez ki? Canımız sıkıldığında ya da kendimizi iyi hissettiğimizde tatlı bir şeyler yeme ihtiyacı duyarız. Ama tatlıyı yedikten sonra da kalorisi yüzünden vicdan azabı çekeriz. Hem sağlıklı beslenmek hem de tatlıdan mahrum kalmak istemiyorsanız size şahane bir tarifimiz var. Unsuz Avokadolu Kek muhteşem görüntüsü ve lezzeti ile sizden tam not alacak. Un ve şeker kullanmadan tamamen sağlıklı besinlerle hazırlanan bu pratik tarifi mutlaka deneyin. Kendinizi ödüllendirmek istediğiniz de bir dilim sağlıklı tatlı yemek sizin de hakkınız…

Malzemeler

  • 125 gram Ceviz
  • 45 gram Toz Hindistan Cevizi
  • 70 gram Kakao
  • 185 gram Çekirdeksiz Hurma
  • 3 yemek kaşığı Hindistan Cevizi Yağı (Eritilmiş)

Kreması için;

  • 5 adet Avokado
  • 200 ml Misket Limonu suyu
  • 1 tatlı kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
  • 190 gram Bal
  • 175 ml Hindistan Cevizi Yağı (Eritilmiş)
  • 3 damla tatlandırıcı

Yapılışı

  1. Fırınınızı 150 derecede ısıtın. Cevizleri ve Hindistan cevizini tepsiye sererek 7-8 dakika boyunca altın rengi alana dek fırınlayın.
  2. Fırınlamış malzemelerle geri kalan malzemeleri rondoya koyup hamur haline gelip yapışkan olana dek karıştırın. Kek kalıbına dökün ve spatula ile düzleyin.
  3. Dolgu malzemelerinizi hazırlarken tabanınızı buzluğa atın.
  4. Tüm dolgu malzemelerini rondo ya da blenderdan geçirin. Karışım kadifemsi ve pürüzsüz hale geldiğinde tabanı buzluktan alın ve üzerine dökün. Yeniden buzluğa atın.
  5. 3-4 saat buzlukta dinlendirdikten sonra kakao ve ceviz parçaları ile servis edebilirisiniz.

Afiyet olsun… Hazırlanışını izlemek için nefisyemek.com’da bulunan videoyu da izleyebilirsiniz.

Okumaya Devam Et
Yorum bırakmak için tıklayın

Yanıt bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Hamurişi

Yulaflı Tam Buğday Ekmeği

Düzenleyen

on

Yulaflı Tam Buğday Ekmeği

Sağlıklı tarifler serimizde bugün yulaflı tam buğday ekmeği tarifi var. Kurabiye kokusundan sonra mutfağa en çok yakışanı mis gibi bir ekmek kokusu… Yulaflı, tam buğday unlu, bir şifa deposu ekmeğimiz… Ne zamandır ekmek pişirmiyoruz. Havalar iyice soğudu, kar kapıda. Bu havalara da kurabiye kokusundan sonra en çok mis gibi ekmek kokusu yakışır dedik. Sıvadık kolları, yoğurduk hamuru. Öyle de bereketli bir hamur oldu ki 🙂 Küçücüktü, emek emek yoğurduk da büyüdü. Ekmek olmak için hazırdı. Geriye de sadece pişirmek kaldı.

Sağlıklı oluşuna ise, diyecek sözümüz yok. Evimizin mutfağından çıkmış bir dilim ekmek gibisi var mı? Bir tutam kokuyu gönderdik size, misler gibi içinize çekin olur mu…

Malzemeler

  • 5 gr kuru maya
  • 2 su bardağı ılık su
  • 3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
  • 2,5 su bardağı tam buğday unu
  • 2 su bardağı buğday unu + 1 su bardağı buğday unu
  • 1 su bardağı yulaf ezmesi
  • 60 gr eritilmiş tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

  1. Mayayı, suyu ve pekmezi geniş bir karıştırma kabında karıştırın.
  2. Tam buğday un, buğday unu, eritilmiş tereyağı ve yulaf ezmesini ekleyip tahta bir kaşık yardımıyla iyice karıştırıp üzerini streç film ile örtün ve 30 dakika boyunca dinlenmeye bırakın.
  3. 30 dakikanın sonunda tuzu ekleyip, 10 dakika boyunca yoğurun. Hamurun kıvamına göre en fazla 1 su bardağı daha buğday unu ilave edebilirsiniz. Daha kolay yoğurabilmek için tezgahın üzerinde de yoğurabilirsiniz.
  4. Hamuru yuvarlak şekilde derin bir kabın içerisine alın ve 1 saat kadar mayalandırın. Mayalanan hamuru bir parça unla birlikte tezgahta tekrar yoğurun. Bu işlem mayanın daha aktif bir hale gelmesini sağlayacaktır.
  5. Hamuru son olarak yine yuvarlak şekilde, yağlı kağıt serdiğiniz ve yağladığınız kelepçeli kek kabının içerisine alın. Streç film ile üzerini kapatıp 1 saat daha mayalandırın.
  6. Pişirmeden 15 dakika önce fırınınızı 200°C ısıtmaya başlayın. Mayalanan hamurun üzerine yulaf ezmesi serpiştirip fırına verin ve 40 dakika boyunca pişirin.
  7. Fırından aldıktan sonra birkaç saat oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve dilimleyip servis edin.

Afiyet olsun…

Tarifin yapılış videosunu burayı tıklayarak izleyebilirsiniz.

Okumaya Devam Et

Zeytinyağlılar

Ayvalı Kereviz

Düzenleyen

on

Ayvalı Kereviz

Sağlıklı tarifler serimizde bugün ayvalı kereviz tarifi var. Damaklarımızı şenlendirecek bu lezzet, bağışıklığımız güçlendirmekle kalmıyor; içindeki bol lifle sindirimi kolaylaştırarak kilo vermemize yardımcı oluyor Kendine özgü aroması ve tadıyla, düşük kalorili sebzeler arasında oldukça popüler olan kereviz sağlığa oldukça faydalıdır. Kış aylarında alınan fazla kilolar sizin de başınıza dert olmaya başladıysa, belki de yediklerinize dikkat etmenin zamanı gelmiştir 😉

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet ayva
  • 3 adet havuç
  • 2 adet kereviz
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

  • Maydanoz

Yapılışı

  1. Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte geniş bir tencerede soteleyin. Havuçların kabuklarını soyup bir parmak kalınlığında halkalar halinde doğrayın ve hafif karamelleşen soğanlara ekleyin.
  2. Ayvanın kabuğunu soyduktan sonra elma dilimlerine ayırıp çekirdeklerini alın ve her bir dilimi 4′ e bölün. Doğradığınız ayvaları tencereye alın ve kısık ateşte kavrulurken kerevizleri soyup küp şeklinde doğrayın.
  3. Son olarak kerevizleri de tencereye alın ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından tuzu, taze sıkılmış portakal suyunu ve suyu ilave edip kapağını kapatın.
  4. Orta ateşte bütün sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin ve ocaktan alın.
  5. Ilık ya da soğuk olarak doğradığınız maydanozlarla servis edin.

Afiyet olsun…

Tarifin yapılış videosunu burayı tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Okumaya Devam Et

Salatalar

Pazılı Bal Kabağı Salatası

Düzenleyen

on

Pazılı Bal Kabağı Salatası

Sağlıklı tarifler serimizde bugün pazılı bal kabağı salatası tarifi var. Besin değeri olarak da ıspanağa benzeyen pazı betakaroten ( A vitamini), C vitamini, K vitamini ve Folik Asit bakımından zengindir. Bunların dışında pazının içeriğinde E vitamini, demir, magnezyum ve kalsiyum minerallerini de bulunmaktadır. Vitamin deposu bal kabağıyla bomba etkisi yaratacak bir salatayla daha karşınızdayız. Oldukça besleyici bal kabağının mevsimi gelmiş, kimse tutamaz bizi!

Malzemeler

  • 1 bağ pazı
  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • ½ tatlı kaşığı tuz

Bal Kabağı Glaze için;

  • 250 gr soyulmuş bal kabağı
  • 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • ½ tatlı kaşığı tuz
  • ¼ tatlı kaşığı karabiber
  • ¼ tatlı kaşığı muskat
  • 1 tatlı kaşığı elma sirkesi

Üzeri için;

  • Ceviz
  • Vişne ekşisi

Yapılışı

  1. Bal kabaklarını ince ince dilimleyin ve fırın tepsisine yerleştirin. Boş bir kapta eritilmiş tereyağı, zeytinyağı, tuz, karabiber, muskat ve elma sirkesini karıştırıp bal kabaklarının üzerine gezdirin.
  2. Hazırladığınız sos ile bal kabaklarını iyice harmanlayın ve önceden ısıttığınız 200°C fırında 20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  3. Pazıları yıkayıp kurulayın ve bir parmak kalınlığında doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağı ile pazıları soteleyin. Pazılar pişince haşlanmış yeşil mercimeği ve tuzu ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin.
  4. Pazılı yeşil mercimekleri tabağa alın ve üzerine fırında glaze olan bal kabaklarını yerleştirin.
  5. İri parça cevizleri salatanın üzerine serpiştirin ve vişne ekşisi ile birlikte servis edin.

Afiyet olsun…

Tarifin yapılış videosunu burayı tıklayarak izleyebilirsiniz.

Okumaya Devam Et

Öne Çıkanlar