Bizimle iletişime geçin

Tarifler

Sağlıklı Balkabağı Pastası

Halit Yerebakan

Düzenleyen

on

Balkabağı Pastası Tarifi

Kış yüzünü gösterdi balkabağı raflarda yerini aldı. Aslında balkabağı çoğumuzun gördüğü ama bunla ne yapılır ki dediği bir meyve olabilir. Ama balkabağıyla yapılabilen çok sağlıklı yiyecekler var. Bugün sizlerle paylaşacağım tarif balkabağı pastası olacak. Bu farklı, doyurucu, lezzetli ve kremsi pastanın yapılışı çok kolaydır aynı zamanda fırında pişirmenize gerek yok!

Hazırlanışı:

Pastanızı kalıpta yapmak isterseniz sıkı durabilmesi için badem ununu tereyağı ile karıştırın tuzu ekleyin ve kabınızın tabanına yayıp, bastırın.

Her şeyi kremsi hale getirene kadar karıştırın, bir tabaka ya da önceden hazırladığınız pasta kabına koyun ve en az bir saat boyunca dondurucuda veya gece boyunca buzdolabında soğutun.

Ekstra çökmesini istiyorsanız, üstüne biraz çırpılmış Hindistan cevizi kreması koyun.

Pasta 6-8 kişiliktir. Karıştırma işlemine blender kullanın ve yapmanız gereken tek şey her şeyi karıştırmak.

Malzemeler:

2 fincan buharda pişirilmiş balkabağı

5 yemek kaşığı Hindistan Cevizi Yağı

¼ fincan Doğal Tereyağı

2 adet Yumurta Sarısı

1 fincan Hindistan Cevizi sütü

1/3 bardak Ksilitol veya Eritritol (sağlıklı şeker alternatifi)

1 çay kaşığı Vanilya

2 yemek kaşığı Tarçın

1/2 çay kaşığı deniz tuzu

2 çay kaşığı Balkabağı Baharatı

Balkabağı Baharatı:

Bir süre süre yetecek kadar hazırlayabilirsiniz: 1/4 fincan tarçın, 4 yemek kaşığı fındık unu, 4 yemek kaşığı zencefil ve 2 çay kaşığı yer fıstığını karıştırın, ısı ve ışıktan uzakta hava geçirmez bir kavanozda saklayın.

Okumaya Devam Et
Yorum bırakmak için tıklayın

Yanıt bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Diyet

Yumurtalı Domates Dolması

Düzenleyen

on

Yumurtalı Domates Dolması

Sağlıklı tarifler serimizde bugün yumurtalı domates dolması tarifi var. Yüksek tansiyondan depresyona, kısırlıktan kansere kadar pek çok hastalıktan koruyan domatesi istediğiniz kadar tüketebilirsiniz. Yapılan araştırma sonuçlarına göre domatesin içinde bulunan likopen, damarlarda plak oluşumuna sebep olan LDL (kötü kolesterol) oksidasyonunu (serbest radikallerle başlatılan zincirleme bir reaksiyon) durdurma yeteneğine sahiptir. Kahvaltılarınızın vazgeçilmezi sahanda yumurtayı bu sefer domates kaplarında pişirdik ve kızarmış ekmeklerin en yakın arkadaşı ilan ettik…

Malzemeler

  • 4 adet domates
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 su bardağı domates salçası
  • 1/2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 yaprak fesleğen
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ¼ tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

  1. Bol suda yıkadığınız büyük boy domatesleri, sap kısımlarından kapak şeklinde kesin. Orta kısımlarını bir kaşık yardımıyla çıkartın ve fırın kabına yerleştirin.
  2. Orta kısmını boşalttığınız domateslerin içine rendelenmiş kaşar peynirini eşit olarak paylaştırın.
  3. Fırın tepsisindeki domateslerin içine birer adet yumurta kırın. Üzerine tuz serpiştirin ve domates kapaklarını kapatın.
  4. Pişirme sosu için; salça, zeytinyağı, sarımsak, fesleğen, tuz ve karabiberi boş bir kapta birleştirip çırpın. Domatesleri yerleştirdiğiniz fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
  5. Kızarmış ekmek dilimlerini bir bir bandırarak bu lezzeti bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Afiyet olsun…

Tarifin yapılış videosunu burayı tıklayarak izleyebilirsiniz.

Okumaya Devam Et

İçecekler

Vişneli Havuçlu Smoothie

Düzenleyen

on

Vişneli Havuçlu Smoothie

Sağlıklı tarifler serimizde bugün vişneli havuçlu smoothie tarifi var. Hem vitamin deposu hem de diyetin vazgeçilmezlerinden biri olan bu içeceği mutlaka denemelisiniz… Güçlü bir antioksidan kaynağı olan vişne, kırmızı meyveler içinde en sağlıklı olanlardan biridir. C vitamini ve antosiyaninlere ek olarak, vişnenin çok sayıda araştırma çalışmalarında hücre dönüşümünü engelleyebilecek kimyasallarla yüklü olduğu görülmüştür. Gut hastalığına iyi geldiği gibi kanseri önlediği söylenmektedir. Ara öğünlerinizde ya da kahvaltılarınızda gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz bu sağlıklı meyveyi havuç ve süt ile karıştırdık, size şahane bir içecek hazırladık. Havuçtaki doğal şeker sayesinde çok keskin bir şeker tadı olmasa da tatlı tercih etmek isteyenler isteğe bağlı olarak bal ile tatlandırabilir…

Malzemeler

  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 su bardağı rendelenmiş havuç
  • Yarım su bardağı dondurulmuş vişne
  • Yarım muz

Yapılışı

  1. Tüm malzemeler blender kabına alınır ve karıştırılır.
  2. Pürüzsüz bir kıvam alan smoothie servis bardaklarına alınır. Arzuya göre bir tatlı kaşığı bal ile tatlandırabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Tarifin yapılış videosunu burayı tıklayarak izleyebilirsiniz.

Okumaya Devam Et

Çorbalar

Yer Elması Çorbası

Düzenleyen

on

Yer Elması Çorbası

Sağlıklı tarifler serimizde bugün yer elması çorbası tarifi var. Yer elmasının içerisinde yer alan İnülin maddesi sayesinde sindirim sistemini hızlandırmaya yardımcı olur. Bu inülin maddesi suda çözülebilen bir madde olduğundan ve içerisinde yer alan zengin lif içeriği sayesinde kabızlık sorununu da engellemeye yardımcı olmaktadır. Ayrıca yer elması kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.  İçerisinde nişasta da bulundurmadığı için şeker hastaları tarafından tüketildiğinde fayda sağlayabilir. Kök bitkilerinin en bilinenlerinden biri olan yer elmasıyla yapılan bu çorbanın lezzeti sizi fazlasıyla şaşırtacak…

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 6 adet arpacık soğan
  • 1 adet pırasa
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kg yer elması
  • 500 ml süt
  • 1 lt su
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı tuz

Servis için:

  • 2 yemek kaşığı frenk soğanı
  • 1 yemek kaşığı acı sos ( sriracha sos)

Yapılışı

  1. Arpacık soğanları zeytinyağında terletin. Doğranmış pırasaları da ekleyip biraz daha soteleyin. Yer elmasından bir adet cips için ayırın ve geri kalanını soyup doğradıktan sonra tencereye ilave edin. Frenk soğanı hariç geriye kalan tüm malzemeyi ekleyip pişirdikten sonra el blender ı ile çekin.
  2. İnce doğranmış yer elmalarını derin yağda kızartıp, yağını süzdürmek için havlu kağıdın üzerine alın. Çorbayı yer elması cipsi, acı sos ve frenk soğanı ile servis edin.

Afiyet olsun…

Tarifin yapılış videosunu burayı tıklayarak izleyebilirsiniz.

Okumaya Devam Et

Öne Çıkanlar