Bizimle iletişime geçin

Salatalar

Rokalı Patlıcan Salatası

Düzenleyen

on

Rokalı Patlıcan Salatası

Sağlıklı tarifler serimizde bugün, sağlığa faydaları saymakla bitmeyen rokanın başrolde yer aldığı rokalı patlıcan salatası tarifi var. Yeşil yapraklı sebzelerin sağlığa olan faydalarını her fırsatta belirtiyorum. Özellikle ileri yaştaki kişilerin yeşil yapraklı sebzeleri daha fazla tüketmeleri bilinir. Bu sebzelere zeytinyağı ve limon ekleyerek hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı hale getirebilirsiniz. Rokalı pancar salatası, az kalorili olması nedeniyle de zayıflamak isteyenlerin gözdesi olmaya aday bir salata. Sindirim sistemine olan faydasıyla yedikten sonra daha zinde hissetmeniz mümkün…

Malzemeler

  • 2 demet roka
  • 4 adet küçük boy portakal
  • 6 adet küçük boy pancar
  • 20 adet top mozzarella
  • 3 yemek kaşığı keten tohumu
  • 2 diş sarımsak
  • 1 dal biberiye
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet portakal suyu
  • 2 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

  1. Pancarları yağlı kağıdının üzerine alıp biberiyeyi, sarımsakları ve zeytinyağını ekleyip sarın. Daha sonra alüminyum folyoya sarın ve önceden ısıtılmış 180°C deki fırında pancarlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 dk pişirin.
  2. Rokaların köklerini kesin, çok uzun ise saplarını kısaltın ve su dolu bir kap içine alın ve biraz sirke ekleyerek kumunu dökmesi için bekletin.
  3. Beklettiğiniz rokaları akan su altında tekrar yıkayın ve salata kurutucusu ya da kağıt havlu üzerine alarak fazla kurutun.
  4. Pişen pancarların kabuklarını soyup elma dilimi şeklinde doğrayın.
  5. Salata sosu için istediğiniz miktardaki tüm malzemeyi bir kase içinde çırpın.
  6. Salata kabına rokadan yatak yapıp pancarları, portakal segmentlerini, top mozzarelları yerleştirip üzerine keten tohumu serpin.
  7. Hazırladığınız sosu üzerine döküp servis edin.

Afiyet olsun…

Tarifin videosunu izlemek isterseniz buraya tıklayabilirsiniz.

Okumaya Devam Et
Yorum bırakmak için tıklayın

Yanıt bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Salatalar

Yeşil Mercimekli Etimek Salatası

Düzenleyen

on

Yeşil Mercimekli Etimek Salatası

Sağlıklı tarifler serimizde bugün yeşil mercimekli etimek salatası tarifi var. Yeşil mercimek besin değeri oldukça yüksek olan bir bakliyattır. İçinde potasyum, kalsiyum ve K vitamini barındıran yeşil mercimek diyet yapanlar için altın niteliğinde bir besin kaynağıdır. Yapılan araştırmalara göre yeşil mercimek tüketimi sağlık sorunlarını ciddi ölçüde azaltmaktadır. Taze sebzeler ile harmanlanmış bu besleyici salatayı mutlaka denemelisiniz…

Malzemeler

  • 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 6 adet tuzsuz etimek
  • 4 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 2 su bardağı mısır
  • 6 adet kornişon turşu
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz

Süslemek için:

  • Ceviz

Yapılışı

  1. Mercimekler haşlanır.
  2. Közlenmiş kırmızı biberler küp şeklinde doğranır.
  3. Kornişon turşular yuvarlak yuvarlak doğranır.
  4. Haşlanan mercimek derin bir kaseye alınır.
  5. Üzerine sırasıyla kırmızı biber, kornişon turşu, mısır ve tuz eklenerek karıştırılır.
  6. Yoğurt küçük bir kaseye alınarak çırpılır üzerine sarımsak ve tuz ilave edilerek karıştırılır.
  7. Tuzsuz etimeklerin üzerine sarımsaklı yoğurt sürülür ve yeşil mercimekler yoğurdun üstüne eklenir.
  8. Yeşil mercimekler eklendikten sonra üzerine tekrar bir tatlı kaşığı kadar yoğurt ilave edilir ve ceviz ile süslenir.

Afiyet olsun…

Tarifin yapılış videosunu burayı tıklayarak izleyebilirsiniz.

Okumaya Devam Et

Salatalar

Patlıcan Salatası

Düzenleyen

on

patlıcan salatası

Sağlıklı tarifler serimizde bugün patlıcan salatası tarifi var. Diyet listelerinde çok fazla rastladığımız patlıcan, tıpkı patates gibi çok yönlü bir sebze. Yemeği, mezesi, salatası ve kızartması hepsi de birbirinden güzel değil mi? Közlenmiş patlıcanın kendine has tadı ve içine eklenen sebzelerin uyumuyla görsel bir şölene dönüşen patlıcan salatası muhteşem lezzeti ve görüntüsü ile misafirlerinizden tam not almanızı sağlayacak…

Malzemeler

  • 3 adet közlenmiş patlıcan
  • 2 adet közlenmiş sivri biber
  • 1 adet domates
  • 2 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Tuz
  • Zeytinyağı

Yapılışı

  1. Patlıcan ve biberler közlenir.
  2. Domatesin kabukları soyulur ve küp şeklinde doğranır.
  3. Sarımsak ve soğanlar küçük küçük doğranır.
  4. Közlenen sivri biberler doğranır.
  5. Közlenen patlıcanların kabuğu soyularak küçük küçük kesilir.
  6. Derin bir kaba önce doğranmış patlıcanlar sonra tüm malzemeler ilave edilir .
  7. Tuzu eklenir ve karıştırılır.
  8. En son üzerine zeytinyağı gezdirilerek servis tabağına alınır.

Afiyet olsun…

Tarifin yapılış videosunu burayı tıklayarak izleyebilirsiniz.

Okumaya Devam Et

Salatalar

Cevizli Kereviz Salatası

Düzenleyen

on

Cevizli Kereviz Salatası

Sağlıklı tarifler serimizde bugün kış mevsiminin en şifalı sebzelerinden biri olan kerevizin yoğurtlu salatası olan cevizli kereviz salatası tarifi var. Akdeniz bölgesinde yaygın olarak yetiştirilen yeşil yapraklı sebzeler arasında yer alır kereviz. Kalorisinin düşük olması sebebiyle sıklıkla tüketilen bu sebze Roma döneminden bu yana şifa kaynağı olarak kullanılıyor. Yemeği ve salatası yapılan bu bitkinin suyu da oldukça yararlıdır. Kerevizi yemek olarak sevmeyenlerin bile bayılarak yiyeceği Cevizli kereviz salatasını mutlaka denemelisiniz…

Malzemeler

  • 1 adet büyük boy kereviz
  • 1 adet yeşil elma
  • Yarım limon suyu
  • 4-5 yemek kaşığı yoğurt
  • 3-4 yemek kaşığı mayonez
  • ½ su bardağı çekilmiş ceviz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Muskat

Yapılışı

  • Elmanın kabuklarını soyun, kerevizinde kabuklarını soyun, kök kısımlarındaki girintileri temizleyin. Sarımsakları soyun.
  • Kerevizi rendeleyin ve kararmaması için üstüne yarım limon suyu sıkın.
  • Elmayı ve sarımsağı rendeleyip kerevize ilave ederek ve karıştırın.
  • Yoğurdu ve mayonezi ekleyerek karıştırın.
  • Lahanadan tabak hazırlayın ve üzerine 2 kaşık salatadan koyarak servis yapın.

Afiyet olsun…

Tarifin yapılış videosuna burayı tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Okumaya Devam Et

Öne Çıkanlar