Sosyal Medya

Hamurişi

Patatesli Tava Böreği Tarifi

Yayınlanma:

,

Patatesli Tava Böreği Tarifi

Sağlıklı tarifler serimizde bugün, patatesli tava böreği tarifi var. Şüphesiz hepimizin en sevdiği öğün kahvaltı… Hele bir de kalabalık olursa tadından yenmez. Sabah kahvaltılarında farklı lezzetler denemeyi seven biri olarak söylemeliyim ki bu tarif oldukça pratik. Sadece sabah kahvaltısıyla sınırlamamakla birlikte günün her saatinde zevkle tüketebilirsiniz. Hadi bugün mutfağa girin ve kendinizi birazcık şımartın. Bu özel leziz tarifi çok seveceksiniz…

Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 2 adet haşlanmış patates
  • 150 gr beyaz peynir
  • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
  • ½ tatlı kaşığı karabiber
  • ½ tatlı kaşığı tuz
  • ½ tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı maydanoz
  • 200 gr dil peyniri
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Börek sosu için;

  • 2 adet yumurta
  • 200 gr kaymak
  • 200 ml Ayçiçek yağı

Yapılışı

  1. Haşlanmış patatesleri boş bir kaba alın, baharatları ve peynirleri ekleyip ezin.
  2. Sos malzemelerini bir araya getirip, çırpın.
  3. Tavayı ocağa alıp ısıtın ve tereyağının yarısını eritin. Yufkanın bir tanesini tavadan sarkacak şekilde içerisine serin ve diğer yufkanın yarısının parçalarını da ilave edin. Sosun yarısını da üstüne dökün.
  4. Patatesli harcı ve dil peynirlerini yerleştirin. Yarım yufkadan kalan parçaları da harcın üzerine serip geriye kalan sosu dökün. Yufkanın dışarıya sarkan kısımlarını da kapatıp altı kızarıncaya kadar pişirin.
  5. Altı piştikten sonra ters çevirip kalan 1 yemek kaşığı tereyağını kenarlarından eritin. Diğer yüzü de kızardıktan sonra dilimleyip servis edin.

Afiyet olsun…

Devamını Oku
1 Yorum

1 Yorum

  1. berkay

    13 Mart 2018 at 09:12

    Hocam kalorisi çok yüsek değilmi ? sağlıklı mı ?
    200 ml sıvı yağ
    200gr kaymak

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Hamurişi

Çıtır Sokak Simidi Tarifi

Yayınlanma:

,

Yazar:

Çıtır Sokak Simidi

Çıtır Sokak Simidi

Öğleleyin yaptığınız çay keyfinizi çıtır bir simit ile şenlendirmek ister misiniz? İstiyorsanız çıtır sokak simidi tarifimiz tam size göre! Tarihi Osmanlı Dönemi’ne dayanan, sabahları, akşamları her öğün iştahla tükettiğimiz bu nimetin kokusu evinizden yükseldiğinde, mutluluğunuz iki katına çıkacak…

Malzemeler

  • 250 gr un
  • 150 gr ılık su
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • ½ tatlı kaşığı şeker
  • ½ tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

  • 1 tatlı kaşığı un
  • 250 gr yarı susam
  • Yarım su bardağı pekmez
  • Çeyrek su bardağı su

Yapılışı

  1. Suyu yoğurma kabına alın ve içerisine tuz, şeker, mayayı koyup karıştırın. Ardından unu azar azar ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  2. Üzerine streç film geçirip 1 saat kadar mayalandırın. Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya ayırın ve beze haline getirin.
  3. Hamurları tezgahta önce uzun ince fitiller halinde açın. Parmak kalınlığında ve yaklaşık 2 karış uzunluğunda olmaları yeterlidir. Sonra iki fitili yan yana getirip spiral gibi birbirine dolayıp yuvarlayın ve birleştirme yerini iyice bastırarak kıvırın. Daha iyi yapışmaları için uçlarını elinizi ıslatıp da yapıştırabilirsiniz.
  4. Derin bir tabağa bir yarım bardak üzüm pekmezi, çeyrek bardak su ve 1 tatlı kaşığı un koyarak karıştırın. Hazırladığınız simitleri önce pekmezli karışıma sonra susama bulayıp tepsiye yerleştirin, önceden ısıttığınız 200°C deki fırının en alt rafında pişirin. Yaklaşık 20 dakika sonra bütün mutfak çıtır simit kokacak. Peynirinizi, çayınızı hazır edin.

Afiyet olsun… Hazırlanış videosunu izlemek için buraya tıklayabilirsiniz.

 

Devamını Oku...

Hamurişi

Otlu Peynirli Poğaça

Yayınlanma:

,

Yazar:

Otlu Peynirli Poğaça

Otlu Peynirli Poğaça Tarifi

Sağlıklı tarifler serimizde bugün otlu peynirli poğaça tarifimiz var. Hafta içi kahvaltılarını leziz hale getiren, uzun süre tazeliğini koruyan bu lezzetli hamur işini mutlaka denemelisiniz… Kahvaltıları leziz hale getiren, beş çaylarının sultanı olacak lezzetli bir tarifimiz var. Hamur işleri kalori olarak bizi memnun etmese de lezzet olarak asla vazgeçemediklerimiz arasında. Üç çeşit peynir ve bolca yeşillik kullanarak hazırladığımız, yumuşacık kıvamı olan bu lezzetli tarifi çok seveceksiniz.

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 10 gr kuru maya
  • 800 gr un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı susam

Harç için;

  • 100 gr beyaz peynir
  • 100 gr krem peyniri
  • 100 gr labne peyniri
  • 1 yemek kaşığı dereotu
  • 1 yemek kaşığı maydanoz

Yapılışı

  1. Hamur kabına sütü, suyu, sıvıyağı, şekeri, tuzu ve mayayı alın. Şeker eriyinceye kadar karıştırın ve unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir kıvam aldığında üzerine streç film geçirin ve 1 saat kadar mayalandırmaya bırakın.
  2. Doğradığınız yeşilliklerle peynirle bir kapta karıştırın.
  3. Mayalanan hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparın ve elinizle zeminde açın. Orta kısmına harçtan koyup kenarlardan kapatın ve yuvarlak top haline getirip fırın kabına yerleştirin.
  4. Üzerlerine yumurta sarısını sürün ve susamları serpin.
  5. Önceden ısıtılmış 180°C deki fırında yaklaşık 25 dk üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Ilık olarak servis edin…

Afiyet olsun… Hazırlanış videosunu yazımızın üst tarafında bulabilirsiniz. Videoyu izledikten sonra nefisyemekcom YouTube kanalına abone olmayı unutmayın!

Devamını Oku...

Öne Çıkanlar

www.dryerebakan.com Sadece bilgilendirme ve sağlık bilgilerinin eğlenceli olarak aktarılmasını amaçlamaktadır, teşhis veya tedavi için bir alternatifi değildir. Doktorunuz yerine geçmeyi yada Doktorunuzun size uyguladığı tedavi yerine geçmeyi hedeflememektedir. Web sitesi içeriğinden dolaşan tüm kullanıcılar, Kullanım Koşulları ve Gizlilik Kurallarını otomatik olarak kabul etmiş sayılır.

İletişim: info@dryerebakan.com

Copyright © 2017 DrYerebakan.com.