Bizimle iletişime geçin

Tarifler

Mercimek Köftesi

Düzenleyen

on

Mercimek Köftesi

Sağlıklı tarifler serimizde bugün; birçoğumuzun severek tükettiği mercimeği yeşilliklerle buluşturduk ve besleyici değeri yüksek olan mercimek köftesi tarifimizi pratik bir şekilde hazırladık.Sizler de bu muhteşem lezzeti bir an önce deneyin.İşte tarifimiz;

Mercimek Köftesi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 litre su
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 8 adet taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1/4 demet maydanoz

Servis için;

  • 2 adet limon
  • 1 adet marul

Yapılışı

  1. Mercimek köftesi için öncelikle mercimeği suda haşlayın.Haşlanıp, iyice yumuşadıktan sonra tencerenin içerisine ince bulguru ekleyin. Tencerede biraz su kalmış olmasına dikkat edin.
  2. İnce bulguru mercimeğin içerisine iyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
  3. Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile birlikte soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun. Soğan yumuşadığında salçaları ilave edip salçaların kokusu çıkıncaya kadar kavurup kenara alın ve içerisine kuru baharatları ekleyip karıştırın.
  4. Mercimek ve bulguru geniş bir kaba alın. Nar ekşisi ve tavadaki harcı üzerine dökün. Bu şekilde harç kıvama gelinceye kadar yoğurun. İnce doğradığınız maydanoz ve taze soğanı da ilave edin ve hepsi birleşecek şekilde tekrar yoğurup, elinizle şekil verip servis tabağına alın.
  5. Dilerseniz marul yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

Herkese afiyet olsun…

Tarifin videosunu izlemek için buraya tıklayabilirsiniz.

Okumaya Devam Et
Yorum bırakmak için tıklayın

Yanıt bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Diyet

Yumurtalı Domates Dolması

Düzenleyen

on

Yumurtalı Domates Dolması

Sağlıklı tarifler serimizde bugün yumurtalı domates dolması tarifi var. Yüksek tansiyondan depresyona, kısırlıktan kansere kadar pek çok hastalıktan koruyan domatesi istediğiniz kadar tüketebilirsiniz. Yapılan araştırma sonuçlarına göre domatesin içinde bulunan likopen, damarlarda plak oluşumuna sebep olan LDL (kötü kolesterol) oksidasyonunu (serbest radikallerle başlatılan zincirleme bir reaksiyon) durdurma yeteneğine sahiptir. Kahvaltılarınızın vazgeçilmezi sahanda yumurtayı bu sefer domates kaplarında pişirdik ve kızarmış ekmeklerin en yakın arkadaşı ilan ettik…

Malzemeler

  • 4 adet domates
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 su bardağı domates salçası
  • 1/2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 yaprak fesleğen
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ¼ tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

  1. Bol suda yıkadığınız büyük boy domatesleri, sap kısımlarından kapak şeklinde kesin. Orta kısımlarını bir kaşık yardımıyla çıkartın ve fırın kabına yerleştirin.
  2. Orta kısmını boşalttığınız domateslerin içine rendelenmiş kaşar peynirini eşit olarak paylaştırın.
  3. Fırın tepsisindeki domateslerin içine birer adet yumurta kırın. Üzerine tuz serpiştirin ve domates kapaklarını kapatın.
  4. Pişirme sosu için; salça, zeytinyağı, sarımsak, fesleğen, tuz ve karabiberi boş bir kapta birleştirip çırpın. Domatesleri yerleştirdiğiniz fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
  5. Kızarmış ekmek dilimlerini bir bir bandırarak bu lezzeti bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Afiyet olsun…

Tarifin yapılış videosunu burayı tıklayarak izleyebilirsiniz.

Okumaya Devam Et

İçecekler

Vişneli Havuçlu Smoothie

Düzenleyen

on

Vişneli Havuçlu Smoothie

Sağlıklı tarifler serimizde bugün vişneli havuçlu smoothie tarifi var. Hem vitamin deposu hem de diyetin vazgeçilmezlerinden biri olan bu içeceği mutlaka denemelisiniz… Güçlü bir antioksidan kaynağı olan vişne, kırmızı meyveler içinde en sağlıklı olanlardan biridir. C vitamini ve antosiyaninlere ek olarak, vişnenin çok sayıda araştırma çalışmalarında hücre dönüşümünü engelleyebilecek kimyasallarla yüklü olduğu görülmüştür. Gut hastalığına iyi geldiği gibi kanseri önlediği söylenmektedir. Ara öğünlerinizde ya da kahvaltılarınızda gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz bu sağlıklı meyveyi havuç ve süt ile karıştırdık, size şahane bir içecek hazırladık. Havuçtaki doğal şeker sayesinde çok keskin bir şeker tadı olmasa da tatlı tercih etmek isteyenler isteğe bağlı olarak bal ile tatlandırabilir…

Malzemeler

  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 su bardağı rendelenmiş havuç
  • Yarım su bardağı dondurulmuş vişne
  • Yarım muz

Yapılışı

  1. Tüm malzemeler blender kabına alınır ve karıştırılır.
  2. Pürüzsüz bir kıvam alan smoothie servis bardaklarına alınır. Arzuya göre bir tatlı kaşığı bal ile tatlandırabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Tarifin yapılış videosunu burayı tıklayarak izleyebilirsiniz.

Okumaya Devam Et

Çorbalar

Yer Elması Çorbası

Düzenleyen

on

Yer Elması Çorbası

Sağlıklı tarifler serimizde bugün yer elması çorbası tarifi var. Yer elmasının içerisinde yer alan İnülin maddesi sayesinde sindirim sistemini hızlandırmaya yardımcı olur. Bu inülin maddesi suda çözülebilen bir madde olduğundan ve içerisinde yer alan zengin lif içeriği sayesinde kabızlık sorununu da engellemeye yardımcı olmaktadır. Ayrıca yer elması kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.  İçerisinde nişasta da bulundurmadığı için şeker hastaları tarafından tüketildiğinde fayda sağlayabilir. Kök bitkilerinin en bilinenlerinden biri olan yer elmasıyla yapılan bu çorbanın lezzeti sizi fazlasıyla şaşırtacak…

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 6 adet arpacık soğan
  • 1 adet pırasa
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kg yer elması
  • 500 ml süt
  • 1 lt su
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı tuz

Servis için:

  • 2 yemek kaşığı frenk soğanı
  • 1 yemek kaşığı acı sos ( sriracha sos)

Yapılışı

  1. Arpacık soğanları zeytinyağında terletin. Doğranmış pırasaları da ekleyip biraz daha soteleyin. Yer elmasından bir adet cips için ayırın ve geri kalanını soyup doğradıktan sonra tencereye ilave edin. Frenk soğanı hariç geriye kalan tüm malzemeyi ekleyip pişirdikten sonra el blender ı ile çekin.
  2. İnce doğranmış yer elmalarını derin yağda kızartıp, yağını süzdürmek için havlu kağıdın üzerine alın. Çorbayı yer elması cipsi, acı sos ve frenk soğanı ile servis edin.

Afiyet olsun…

Tarifin yapılış videosunu burayı tıklayarak izleyebilirsiniz.

Okumaya Devam Et

Öne Çıkanlar