Kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için antioksidanlardan zengin beslenmeye özen göstermek gerekiyor. Antioksidan olarak ilk akla gelen besin öğeleri A,C ve E vitaminleri, Selenyum ve Çinko mineralidir.

[pull_quote_center]Peki bu besin öğelerinin en iyi kaynakları nelerdir ?[/pull_quote_center]

A vitamini; Havuç (beta-karoten), ıspanak (lutein ), yumurta (retinol ), tatlı patates
C vitamini; Kivi, portakal, brokoli
E vitamini; Kuruyemişler, zeytinyağı, ıspanak
Selenyum; Yumurta, hindi eti, sarımsak, mantar
Çinko: Kuruyemişler,deniz ürünleri, kurubaklagiller

KIŞ ÇORBASIçorba

Malzemeler:
2 su bardağı ıspanak
1 soğan
3-4 diş sarımsak
1 adet havuç
1 tatlı patates
1 çay kaşığı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 adet limon
1 çay kaşığı top karabiber

Hazırlanışı: Sebzeleri yaklaşık 40 dakika kadar haşladıktan sonra zencefil ve sarımsağı ekleyip 5 dakika daha haşlayın. Tencereyi ateşten alıp çorbayı blenderden geçirin. Son olarak limonu ekleyip karıştırın.