Bizimle iletişime geçin

Tarifler

Kinoalı Biber Dolması

Düzenleyen

on

Kinoalı Biber Dolması

Kinoalı Biber Dolması

Sağlıklı tarifler serimizde bugün kinoalı biber dolması tarifi var. Protein açısından en zengin besinlerden biri olan, tüm tahılların anası olarak bilinen Kinoa’nın dolmasını denediniz mi? Beyaz, kırmızı ve siyah olmak üzere üç çeşidi bulunan kinoa, protein değeri oldukça yüksek olan besin kaynaklarından biridir. Son yıllarda popülerleşen kinoa glutensiz bir gıda. Teknik olarak tahıl olmasa da tam tahıllı gıdalar arasında gösterilebilir. Çoğunlukla üretimi organiktir. B1, B2 ve B6 vitaminlerinden de günlük önerilen ihtiyacın %10’undan fazlasını içerir. Sağlığına dikkat eden, diyet programına farklı alternatifler eklemek isteyenler için hazırladığımız bu tarifi mutlaka denemelisiniz…

Malzemeler

  • 1 adet sarı sarı biber
  • 1 adet kırmızı kırmızı biber
  • 2 su bardağı haşlanmış kinoa
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ½ tatlı kaşığı karabiber
  • ½ tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı

  1. Biberleri ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini temizleyin. Fırın tepsisine dizip üzerine az miktarda tuz, karabiber ilave edip önceden ısıttığınız 200°C deki fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
  2. Biberler fırında pişerken dolma harcı için soğanları küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağında soteleyin. Karamelize olmuş soğanlara çam fıstıklarını ve kuş üzümlerini ekleyip kavurmaya devam edin.
  3. Fıstıklar pembeleştikten sonra kinoa, rendelenmiş domates, tuz, karabiber, yenibahar ve nar ekşisini ilave edin. Yaklaşık 10 dakika kontrollü şekilde pişirmeye devam edin.
  4. Fırından çıkardığınız biberlerin içlerine harçtan doldurun ve üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.
  5. Ilık ya da soğuk olarak da tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun… Yapılış tarifini izlemek için nefisyemek.com’da bulunan videosunu buraya tıklayarak izleyebilirsiniz.

Okumaya Devam Et
Yorum bırakmak için tıklayın

Yanıt bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tatlılar

Unsuz Avokadolu Kek

Düzenleyen

on

Unsuz Avokadolu Kek

Sağlıklı tarifler serimizde bugün unsuz avokadolu kek tarifi var. Tatlı yemeyi kim sevmez ki? Canımız sıkıldığında ya da kendimizi iyi hissettiğimizde tatlı bir şeyler yeme ihtiyacı duyarız. Ama tatlıyı yedikten sonra da kalorisi yüzünden vicdan azabı çekeriz. Hem sağlıklı beslenmek hem de tatlıdan mahrum kalmak istemiyorsanız size şahane bir tarifimiz var. Unsuz Avokadolu Kek muhteşem görüntüsü ve lezzeti ile sizden tam not alacak. Un ve şeker kullanmadan tamamen sağlıklı besinlerle hazırlanan bu pratik tarifi mutlaka deneyin. Kendinizi ödüllendirmek istediğiniz de bir dilim sağlıklı tatlı yemek sizin de hakkınız…

Malzemeler

  • 125 gram Ceviz
  • 45 gram Toz Hindistan Cevizi
  • 70 gram Kakao
  • 185 gram Çekirdeksiz Hurma
  • 3 yemek kaşığı Hindistan Cevizi Yağı (Eritilmiş)

Kreması için;

  • 5 adet Avokado
  • 200 ml Misket Limonu suyu
  • 1 tatlı kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
  • 190 gram Bal
  • 175 ml Hindistan Cevizi Yağı (Eritilmiş)
  • 3 damla tatlandırıcı

Yapılışı

  1. Fırınınızı 150 derecede ısıtın. Cevizleri ve Hindistan cevizini tepsiye sererek 7-8 dakika boyunca altın rengi alana dek fırınlayın.
  2. Fırınlamış malzemelerle geri kalan malzemeleri rondoya koyup hamur haline gelip yapışkan olana dek karıştırın. Kek kalıbına dökün ve spatula ile düzleyin.
  3. Dolgu malzemelerinizi hazırlarken tabanınızı buzluğa atın.
  4. Tüm dolgu malzemelerini rondo ya da blenderdan geçirin. Karışım kadifemsi ve pürüzsüz hale geldiğinde tabanı buzluktan alın ve üzerine dökün. Yeniden buzluğa atın.
  5. 3-4 saat buzlukta dinlendirdikten sonra kakao ve ceviz parçaları ile servis edebilirisiniz.

Afiyet olsun…

Tarifin yapılış videosunu izlemek için burayı tıklayabilirsiniz.

Okumaya Devam Et

Zeytinyağlılar

Sarı Mercimekli Fava

Düzenleyen

on

Sarı Mercimekli Fava

Sağlıklı tarifler serimizde bugün sarı mercimekli fava tarifi var. Besleyici değeri son derece yüksek olan sarı mercimek, vücut ve beyin gelişimi için oldukça fayda sağlar. İçinde yer alan lifler sayesinde kan şekerini düşürücü etkisi vardır. Zeytinyağlı mezelerinize bir yenisini daha ekleyin. Sarı Mercimekli Fava ile sofralarına zengin bir görüntü kazandırın…

Malzemeler

  • 2 su bardağı sarı mercimek
  • 4 su bardağı su
  • ½ adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 adet limon suyu
  • ¼ demet dereotu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Servis için;

  • 1 adet kırmızı soğan
  • 1 adet limon kabuğu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Dereotu

Yapılışı

  1. Boş bir tencereye mercimek, soğan, sarımsak, tuz, zerdeçal ve suyu alıp orta ateşte mercimekler açılıncaya kadar pişirin. Limon suyunu ekleyip blender dan geçirin. Pürüzsüz bir hale geldikten sonra doğranmış dereotunu ekleyip karıştırın ve zeminine zeytinyağı sürdüğünüz kalıba aktarıp üzerini düzleştirin. Üzerine tekrar zeytinyağı sürüp oda sıcaklığına getirin ve buzdolabında 4-5 saat dinlendirin.
  2. Dilimlediğiniz favaları servis tabağına aldıktan sonra üzerine jülyen doğranmış soğanları ve limon kabukları ile birlikte servis edin.

Afiyet olsun…

Tarifin yapılış videosunu izlemek için burayı tıklayabilirsiniz.

Okumaya Devam Et

Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Kereviz

Nazlı Sisik

Düzenleyen

on

Zeytinyağlı Kereviz

Sağlıklı tarifler serimizde bugün zeytinyağlı kereviz tarifi var. Kendine özgü aroması ve tadıyla, düşük kalorili sebzeler arasında oldukça popüler olan kereviz sağlığa oldukça faydalıdır.  Kereviz, A ve K vitamini açısından oldukça zengindir. Kerevizin iyi bir antioksidan olması çok geniş yelpazade hastalıklara karşı bünyeyi koruyor. Kışın en çok tüketilen zeytinyağlılar arasında yer alan bu lezzetli tarifi sofralarınızdan eksik etmeyin…

Malzemeler

  • 2-3 adet orta boy kereviz
  • 2 adet portakal
  • 1 adet ayva
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

  1. İlk olarak soyulmuş portakalı ve ayvayı yuvarlak dilimler halinde kesip tencerenin altına dizin, sonrasında aynı şekilde soyulmuş kereviz ve yapraklarını üstüne koyun.
  2. 1 adet portakal suyunu, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip çok kısık ateşte suyunu salmasını bekleyin.
  3. Suyunu saldıktan sonra çok çok kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika suyunu çekene kadar pişirin ve yemeğiniz hazır, afiyet olsun.

Farklı bir zeytinyağlı tarifi için burayı tıklayabilirsiniz.

Okumaya Devam Et

Öne Çıkanlar