Malzemeler:
• 4 orta boy kereviz
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• Tuz, karabiber, muskat
Üzeri için:
• 300-400 gr kemiksiz hindi veya tavuk eti
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı domates biber salçası
• 1 kuru soğan
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Kerevizleri soyup rastgele doğrayın. 1 tatlı kaşığı un, tuz ve 1/2 portakal veya limon suyu ilave ettiğiniz suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Un ve yağı tencereye alıp kokusu çıkıncaya kadar kavurun. 1 su bardağı süt ilave edip hızlıca karıştırın. Haşlanmış ezilmiş kereviz püresini ilave edin. Muskat rendesi, tuz, karabiber ile tatlandırın. Kasar rendesini karıştırıp servis yapın.
Soğanı yemeklik doğrayın. Yağı tencereye alıp, soğanları şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Kuşbaşı eti ilave edip, kavurmaya devam edin. Salçayı karıştırıp üzerini geçinceye kadar su ve yeterince tuz ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Kerevizin üzerine yayarak servis yapın

PAYLAŞ