Sosyal Medya

Çorbalar

Havuçlu Mercimek Çorbası

Halit Yerebakan

Yayınlanma:

,
Havuçlu Mercimek Çorbası

Sağlıklı tarifler serimizde bugünkü tarifimiz, havuçlu mercimek çorbası!

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 200 gr kırmızı mercimek
  • 300 gr havuç
  • 2 yemek kaşığı taze limon suyu
  • Üstünü süslemek için kurutulmuş nane ekleyebilirsiniz.

Yapılışı

Yağı Orta ateşte büyük bir tencerede ısıtın. Soğan ilave edin ve karıştırın, yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Zerdeçal ve pulbiberi de ilave edip bir dakika daha karıştırmaya devam edin. Mercimeği 6 bardak su ile ilave edin. Kaynatın. Suyun yüzeyini köpüklerden arındırıp mercimekleri kaynatmaya devam edin (yaklaşık 20 dk). Sonra havuçları ilave edip yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edin.

Çorbayı blenderdan geçirip tekrar tencereye koyun. Orta sıcaklıkta karıştırarak ısıtın. Limon suyunu ilave edin, tat vermesi için isteğe göre biraz daha biber ve tuz ilave edilebilir. Eğer çorbanız kalın olduysa isteğe göre 2 bardak su ilave edilebilir. Sonrasında kaselere koyup, üstünü kurumuş nane ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun!

Devamını Oku
Yorum Yaz

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Çorbalar

Yoğurt Çorbası

Yayınlanma:

,

Yazar:

Yoğurt Çorbası

Sağlıklı tarifler serimizde bugün, hemen hemen herkesin severek tükettiği yoğurt çorbası tarifi var. Yoğurt, Türk mutfağının en sık kullanılan ve sağlıklı gıdalarından biridir. Yoğurdun sağlığa faydalarıyla ilgili yapılan bilimsel çalışmalarda gösteriyor ki içerdiği vitamin ve minerallerin yanı sıra kilo kontrolünde de son derece vücuda faydaları bulunuyor. Türkiye’nin hemen hemen her bölgesinde sevilen bu lezzeti bir de bizim tarifimizle deneyin.

Malzemeler

  • ½ su bardağı pirinç
  • 2 çorba kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 su bardağı yoğurt.
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 lt su

Sos için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

  1. Tereyağını tencerede eritin ve unu ilave edip un kokusu kayboluncaya kadar kavurun.
  2. Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurtayı çırpıp kavurduğunuz una çırparak ilave edin. Ardından suyunu kontrollü bir şekilde yine çırparak ekleyin.
  3. Önceden 20 dakika suda bekletip süzdüğünüz pirinci de tencereye alın ve sürekli karıştırarak pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kıvam alan çorbanızın tuz ve baharat ayarını yapıp ocaktan alın.
  4. Sos için tavada tereyağını eritip hafif kızdırın ve pul biberi ilave edin. Tavayı 15 saniye kadar tutup alın.
  5. Çorbanızı tabaklara aldıktan sonra hazırladığınız sos ile birlikte servis edin.

Afiyet olsun…

Tarifin videosunu izlemek isterseniz buraya tıklayabilirsiniz.

Devamını Oku...

Çorbalar

Soğan Çorbası

Yayınlanma:

,

Yazar:

soğan çorbası

Sağlıklı tarifler serimizde bugün; doğal bir antibiyotik olan soğan çorbası var. Özellikle mevsim geçişlerinde hastalığa yakalanma yüzdemiz gittikçe artıyor. Bu yüzden vücudumuzun direncini arttıran ve metabolizmamızı kuvvetlendiren yiyecek ve içeceklere ihtiyaç duyarız. Soğan çorbası Fransızların geleneklerine göre hazırlanmış bir çorba olsa da ülkemizde tüketimi oldukça fazla. Soğan, doğal antibiyotik ve ağrı kesici özelliğe sahip olduğundan mutlaka tüketilmesi gereken bir besindir. Kendinizi iyi hissetmek ve mevsim geçişlerini sorunsuz atlatmak istiyorsanız bu vitamin ve mineral deposu çorbayı sofralarınızdan eksik etmeyin.

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 600 ml kemik suyu
  • 1 diş sarımsak
  • 1 dal taze kekik
  • 1 dilim ekmek
  • 4 dilim kaşar peyniri
  • Tuz, karabiber

Yapılışı

  1. Tencereye sırasıyla zeytinyağı ve jülyen kesilmiş soğanları ilave edip karamelize olana kadar pişirin.
  2. Unu ve tereyağını ekleyip, un kokusu gidinceye kadar kavurun.
  3. Kemik suyunu, sarımsağı ve kekiği ilave edin.
  4. 10 dakika tıngırdatın.
  5. Tuz, karabiber ayarını yapın.
  6. Dilimlenmiş baget ekmeğinin üzerinde fırında kaşar peynirini eritin ve çorbanın üzerine yerleştirip servis edin.

Afiyet olsun…

Tarifin videosunu izlemek isterseniz buraya tıklayabilirsiniz.

Devamını Oku...

Çorbalar

Ayran Aşı Çorbası

Yayınlanma:

,

Yazar:

ayran aşı çorbası

Sağlıklı tarifler serimizde bugün; havaların ısınmaya başlamasıyla, akşam üstüne doğru hafif bir şeyler tercih etmek isteyenler için yoğurt ve buğdayı bir araya getirdik.Diyet listelerinize de ekleyebileceğiniz lezzetli bir tarif oluşturduk.Yaklaşan Ramazan ayı ve kurulacak iftar sofralarınız için de vazgeçilmez olacak bu tarifimizi mutlaka öğünlerinize ekleyin.İşte sizler için ayran aşı çorbası…

Malzemeler

  • 500 gr süzme yoğurt
  • 1 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1,5 litre su
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

  1. Buğdayı tencereye alın ve 1 litre su ile haşlayın.Buğdaylar patlayınca ocaktan alın ve süzün.
  2. Karıştırma kabına süzme yoğurdu, yarım litre suyu, tuzu ve naneyi ekleyin.Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
  3. Baharatlı ayrana haşlanmış nohut ve buğdayı ilave edip karıştırın.
  4. Zeytinyağı ve taze nane yaprakları ile servis edebilirsiniz.

İşte ayran aşı çorbamız hazır.Herkese afiyet olsun…

Tarifin videosunu izlemek isterseniz buraya tıklayabilirsiniz.

Devamını Oku...

Öne Çıkanlar

www.dryerebakan.com Sadece bilgilendirme ve sağlık bilgilerinin eğlenceli olarak aktarılmasını amaçlamaktadır, teşhis veya tedavi için bir alternatifi değildir. Doktorunuz yerine geçmeyi yada Doktorunuzun size uyguladığı tedavi yerine geçmeyi hedeflememektedir. Web sitesi içeriğinden dolaşan tüm kullanıcılar, Kullanım Koşulları ve Gizlilik Kurallarını otomatik olarak kabul etmiş sayılır.

İletişim: info@dryerebakan.com

Copyright © 2017 DrYerebakan.com.