Çocuklar için Danilo Zanna’dan Patatesten Ev Yapımı Makarna
Malzemeler:
• Hamur için:
• 1 kg. patates
• 300 gr. un
• 1 tane yumurta
• Tuz

Sos için:
• 1 tane diş sarımsak
• 5 tane domates
• 1 demet fesleğen
• Mantar
• Tuz
• Zeytin yağ
• Beyaz Ezine Peynir

Yapılışı:

Patatesleri fırında pişiriyoruz ve daha sonra derince bir kapta püre haline getiriyoruz. Sıcaklığını kaybetmeden içine un ekliyor ve iyice yoğurarak soğumaya bırakıyoruz.

Soğuyan hamurumuzu ufak parçalara ayırıp, açıyoruz. Açtığımız her parçayı önce silindir şekline getiriyor ve sonra ufak ufak kesiyoruz.
Ufakça kestiğimiz parçalara çatal yardımı ile şekil verip, üzerinde çizgiler olarak şekilde şekillendiriyoruz.

Daha sonra bir tutam tuz attığımız kaynar suyun içinde bu makarnaları 1 dakika kadar haşlıyoruz.

Sos tarifi:
Sarımsak ve zeytinyağında mantarımızı soteliyoruz. Üzerine domates, maydanoz, fesleğen ve bir tutam tuz ekleyip sotelemeyi bitiriyoruz.
Makarnamızın üzerine ekleyerek afiyetle yiyoruz…

PAYLAŞ