İtalyan Şef Danilo Zanna’dan Buğday Risotto
Malzemeler:
• 2 Bardak tam buğday
• 2 tane havuç
• 2 tane kabak
• 1 tane pancar
• 1 demet ispanaklı
• 1 kucuk brokoli
• 1 tane soğan
• 3 çorba kaşık tereyağı
• 2 çorba kaşık kaymak
• Paremsen peynir
• Zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı:
Ispanak hariç tüm sebzelerimizi küp küp doğruyoruz.1-2 dakika kadar zeytinyağında soteliyoruz. Daha sonra içine buğday ve 1 tutam tuz ilave ediyoruz. Kaynatılmış olan suyumuzu da 2 parça olarak bu karışıma ekliyoruz. ( kaynamış suyu 2 parça olarak aralıklarla koymak sebzelerin lezzetini koruyacaktır)
15 dakika kadar pişen risottomuza ince ince kesilmiş ıspanaklarıda ekliyor ve 5 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.

Daha sonra tereyağını ve kaymak ekliyoruz.

PAYLAŞ