Bizimle iletişime geçin

Vegan Tarifler

Brokoli Sufle

Avatar

Düzenleyen

on

Brokoli Sufle

Sağlıklı tarifler serimizde bugün brokoli sufle tarifi var. Brokoli herkesin sevdiği popüler yiyecekler arasında olmasa da en faydalı sebzeler kategorisinde ilk 3’e girer. Brokoli içinde bulunan besinler sebebiyle hücre yapısını koruyarak hastalıklara karşı bir kalkan vazifesi görür. Vücuttaki iltihaplanmayı önler ve vücudun çeşitli hastalıklara karşı direncini arttırır. 1 adet brokoli yiyerek günlük C vitamini ihtiyacını karşılayabilirsiniz.Bildiğiniz bütün sufle çeşitlerini unutun! Özellikle et yemeklerine çok yakışan bu lezzet, herkesi kendine hayran bırakacak…

Malzemeler

  • 300 gr brokoli
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 4 adet yumurta beyazı
  • 100 gr doğranmış eski kaşar
  • 30 gr rendelenmiş eski kaşar
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı muskat

Yapılışı

  1. Fırınınızı 200°C’ ye ayarlayın.
  2. Brokoli çiçeklerini kaynayan suda 2/3 oranında pişirin ve rengini kaybetmemesi için soğuk suya alın. Brokolilerin suyunu süzün ve mutfak robotunda püre haline getirin.
  3. Derin bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve brokoli püresini ilave edin. Tuz, karabiber ve muskat ayarını yapıp katılaşıncaya kadar pişirin.
  4. Yumurta sarılarını brokoli karışımına ekleyin ve hızlıca çırparak pişirin. Küp küp doğranmış eski kaşarı da tavaya alıp eriyinceye kadar karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
  5. Oda sıcaklığında bekleyen yumurta beyazlarını derin bir kaba alın ve hacmi 3 katına çıkıncaya kadar aynı yöne doğru çırpın.
  6. Çırpılmış yumurta beyazlarını hiç bekletmeden brokoli püresiyle birleştirin ve bir spatula yardımıyla beyaz kısmı söndürmeden katlama yöntemiyle karıştırın.
  7. Sufle kaplarını kalan 1 yemek kaşığı tereyağı ile yağlayın ve iç kısmını rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın.
  8. Sufle hamurunuzu sufle kaplarına alın ve fırında 10 dakika kadar pişirin. Kaplarınızın büyüklüğüne göre pişme süreniz değişkenlik gösterebilir.
  9. Pişen suflelerinizi sıcak olarak et yemeklerinin yanında kaplarından çıkararak da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Tarifin yapılış videosunu burayı tıklayarak izleyebilirsiniz.

Okumaya Devam Et
Yorum bırakmak için tıklayın

Yanıt bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Vegan Tarifler

Elmalı Ispanak Kökü

Avatar

Düzenleyen

on

Elmalı Ispanak Kökü

Sağlıklı tarifler serimizde bugün elmalı ıspanak kökü tarifi var. Ispanak köklerini en lezzetli halde değerlendirmenin yollarını ararken bu şahane tabakta bulduk kendimizi. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz… Ispanak kökü deyip geçmeyin! Yapraklarını kıskandıracak lezzete sahip kök kısmını aklınıza gelmeyecek bir tarifle birleştirdik ve sofralarınıza renk katsın diye sizler için hazırladık. Bu tarif,özellikle zeytinyağlı yemek tutkunlarının gönüllerini fethedecek… Sizde hem pratik hem de oldukça sağlıklı olan bu tarifi evinizde kolaylıkla deneyebilirsiniz. Hem bu sayede ıspanağı belki daha çok seversiniz, şimdiden afiyet olsun…

Malzemeler

  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 bağ ıspanak kökü
  • 1 adet yeşil elma
  • 1 adet limon suyu
  • 1 adet portakal suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 su bardağı su

Üzeri için;

  • Zeytinyağı
  • Balzamik sirke
  • Nar

Yapılışı

  1. Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve küp şeklinde doğradığınız soğanı ilave edip kavurmaya başlayın.
  2. Elmayı kabukları ile birlikte küpler halinde doğrayıp tencereye ekleyin. 1-2 tur çevirdikten sonra iyice temizlediğiniz ıspanak köklerini de tencereye alın.
  3. Ardından tuz, şeker, limon suyu, portakal suyu ve suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
  4. 10-15 dakika sebzeler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirin ve soğuması için kenara alıp dinlendirin.
  5. Yemeği tabağa alıp üzerine zeytinyağı, balzamik sirke gezdirin ve nar taneleri serpiştirerek servis edin.

Afiyet olsun…

Tarifin yapılış videosunu burayı tıklayarak izleyebilirsiniz.

Okumaya Devam Et

Vegan Tarifler

Sandal Sefası

Avatar

Düzenleyen

on

Sandal Sefası

Sağlıklı tarifler serimizde bugün, yazın gelmesiyle sofralarımızın baş tacı haline gelen, pazar tezgahlarının da vazgeçilmez sebzesi olan kabakla hazırladığımız sandal sefası tarifi var. Diyet listelerinde lif bakımından oldukça zengin olması nedeniyle sık sık karşımıza çıkan kabakla, sevdiklerinize gönlünü kazanacak hafif bir lezzet sunabilirsiniz.

Malzemeler

  • 2 adet kabak
  • 2 litre su
  • 150 gr Erzincan tulumu
  • 1 yemek kaşığı labne peyniri
  • 75 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • ½ tatlı kaşığı pul biber
  • ¼ tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı dereotu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

  1. Kabakları tencereye alın ve üzerini geçecek şekilde su ilave edip 2/3 oranında haşlayın. Kabakları soğuması için kenara alın. Haşlama suyunu ayrıca süzüp çorbalarınız da kullanabilirsiniz.
  2. Boş bir kaba Erzincan tulumu, labne peyniri, pul biber, karabiber, dereotu ve zeytinyağını alıp karıştırın. Soğuyan kabaklarını ortadan ikiye ayırın ve çekirdek kısmını kaşık yardımıyla çıkarın. Hazırladığınız peynirli karışımı kabakların iç kısımlarına doldurun ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini yerleştirin.
  3. Önceden ısıttığınız 200°C deki fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın 🙂

Afiyet olsun… Hazırlanış videosunu izlemek için buraya tıklayabilirsiniz.

Okumaya Devam Et

Tarifler

Vegan Muzlu Kek Tarifi

Avatar

Düzenleyen

on

Vegan Muzlu Kek

Vegan Muzlu Kek Tarifi

Sağlıklı tarifler serimizde bugün vegan muzlu kek tarifimiz var. Vegan beslenme biçimini benimseyenlere özel hazırlanmış bu kek vücuda enerji verecek ve zinde hissetmeyi sağlayacak…

Hayvanlardan elde edilen hiçbir gıdayı tüketmeyen veganlara özel bir tarifimiz var. İnek sütü ve yumurta olmadan hazırlanan bu besleyici ve sağlıklı kek, kokusu ile tüm mutfağı sardığında ne kadar şahane bir tarif olduğunu anlayacaksınız. Bir kere denedikten sonra bu kekin favori keklerinizden biri olacağına eminim. Kıvamını tuttururken zorlanmayacağınız, bir dilim yedikten sonra devamını da isteyeceğiniz bu keki mutlaka denemelisiniz…

Malzemeler

  • ½ su bardağı Hindistan cevizi yağı
  • 2 yemek kaşığı keten tohumu
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1/3 su bardağı badem sütü
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 2 su bardağı un
  • ¾ su bardağı şeker
  • ¼ tatlı kaşığı tuz
  • 3 adet büyük boy muz

Yapılışı

  1. Rondoya un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri koyun ve pürüzsüz kıvam alıncaya kadar çekin.
  2. Daha sonra karıştırma kabına alıp kuru malzemelerle çırpın.
  3. Hindistan cevizi yağı ile fırın kabını yağlayıp harcı içerisine aktarın.
  4. Önceden ısıtılmış 180°C deki fırında yaklaşık 40 dk pişirin. Piştikten sonra tel ızgara üzerine alıp soğumaya bırakın ve servis edin.

Afiyet olsun… Yapılış videosunu izlemek için buraya tıklayabilirsiniz.

Okumaya Devam Et

Öne Çıkanlar